炎の料理教室

新発田ガスのショールーム「くらすテージ」で行われるイベントの様子をお伝えしております。

炎の料理教室

新発田ガスのショールーム「くらすテージ」で行われるイベントの様子をお伝えしております。

続きまして

本日の教室をご紹介致します

 

 

講師  Cooking Studio M

    高橋 美奈子先生

 

 

・・・・・・・ M E N U ・・・・・・

鰊のフキ味噌田楽

(3種の田楽)

根三つ葉のしらあえ

醤油おこわ

若竹汁

 

日曜に続き、3回コースの魚料理と山菜おつまみの

教室を開催して頂きました!

 

旬の魚と春ならではの山菜を楽しんで頂ける教室です

 

 

 

旬は終わりになってしまいますが

ふきのとうを使ったフキ味噌

合わせ味噌の2種類を

厚揚げ・こんにゃく・蒸した里芋・ソフトにしん

に乗せて1口田楽に

 

金時豆を入れて炊きあげた醤油おこわを型に入れて

 

 

 

白和えは旬の根三つ葉をさっと茹でたものを和えて

ゴマも豆腐もなめらかにあたり素材を楽しめるように作りました

  

 

 

今回は、ワンプレートに盛りつけましたよ

会席料理の様な華やかさがご家庭でも楽しめる内容になりました♪

桜を見ながらゆったりと過ごしました~♪

ご参加いただき

ありがとうございました!!

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