炎の料理教室

新発田ガスのショールーム「くらすテージ」で行われるイベントの様子をお伝えしております。

炎の料理教室

新発田ガスのショールーム「くらすテージ」で行われるイベントの様子をお伝えしております。

こんにちは!!

 

今日は、天候が荒れて桜も葉っぱだけになってますね・・・(><)

 

先月スパイスを使って『食べるウスターソース』教室を

開催致しましたが、本日は・・・

 

スパイスを合わせチキンカレー作り教室でした。

 

・・・講師・・・ 食味協プロフェッショナル  

         ハーブソサエティ

         ハーブインストラクター

     横山 しのぶ先生

 

本日の教室も沢山のスパイスを用意していただきました!

 

チキンカレー作りの始めは、鶏のもも肉をマリネするところから

パウダーの香辛料等をしっかりもみ合わせます

  

 

カレーに使うスパイスを確認!!

色が似てるけど香りが全然違います

   

 

早速炒めていきますが 

火加減タイミングが大切です♪♪

 

順番に材料を加えていき

 

ここまでの水分量から

半分まで煮詰めます

 

更に材料を加え蓋をして煮込んで味を整えれば

完成です!

見た目も良くなじんで黄色く、濃度も付きました。

 

ご飯かけ盛り付け

 

各班の味見をさせて頂きましたが、

煮込み具合で濃度が違ったり味付けにも

変化があり料理の面白みを感じました~^^

今回はチキンカレーでしたがご自宅で色々アレンジを楽しみたいとの

生徒さんの話もきけましたし、

カレールウとは違い胃もたれしにくいさらっと食べれる

美味しさだそうですよ!

 

ぜひ、また家庭でも挑戦して下さいね

 

ご参加頂きまして、

ありがとうございました!!!

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