炎の料理教室

新発田ガスのショールーム「くらすテージ」で行われるイベントの様子をお伝えしております。

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1月26日 絶品 手作りパン教室

2019年1月26日 16:10:09 | nikotan

こんにちは!!

寒波で朝から深々と雪が積もってきましたね~><

 

さて、ショールームでは手作りパン教室を

行っていました♪

 

シナモン香るふっくらシナモンロールです

早速、ご紹介いたします!

 

講師 笹川 知意子先生

 

* * * M E N U * * *

シナモンロール

牡蠣のチャウダー

カッテ―ジチーズとフルーツのサラダ

 

 

 

愛情込めて丁寧に捏ね、

ふっくら美味しいパンを作る教室です!

 

生地を作ります

 

この時期寒く、また部屋も乾燥しやすいので

温度や湿度にも気を配って作ります

材料を混ぜまとめます

 

捏ねたり打ったり・・・

まとめたらバターを入れ込み

また捏ねてまとめたら

1次発酵・・・・30分

 

フィンガーテスト

膨らんでいるかチェックします

 

分割

ベンチタイム

長方形に伸ばして

 

 

シナモンシュガー・レーズンを振り巻いてカット

アルミ型に乗せ開いて

2次発酵後、焼き上げます

ガスオーブンならふっくら短時間でしっかり焼き上がります

粗熱が取れたらアイシングをして完成です

 

発酵時間の間に牡蠣入りのチャウダーとサラダを作りました

  

 

 

愉しんで頂けた様でよかったです!!

お足元の悪い中、

ご参加いただきましてありがとうございました!!

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