炎の料理教室

新発田ガスのショールーム「くらすテージ」で行われるイベントの様子をお伝えしております。

炎の料理教室

新発田ガスのショールーム「くらすテージ」で行われるイベントの様子をお伝えしております。

こんにちは!!

本日は、風も強く日差しも強いですね~><

熱中症に気を付けたいところです

 

今日の、料理教室は作り置きのおかずとおやつ教室を開催しました

とてもスムーズに調理も進みあっという間の時間でした^^

では、様子をご紹介致しますね

 

講師  家庭料理教室さちこ

    主宰 園田 幸子先生

 

 *   *  MENU  *   * 

お手軽焼豚風ソテー

鮭と春野菜の炒め煮

わかめ入り茶碗蒸し

 

アスパラの胡麻和え

焼き麩のキャラメルラスク

 

本日は、こちらの5品です~♪♪

 

メインの焼豚風のソテーは柔らかく手間がかかったように美味しい・・・^^

 

筋切りと油でコーティングするのが最初のポイントですね

 

また、焼き上げるのも最後まで完全に焼き切らず

アルミの保温でしっとりと加熱

肉汁と合わせ調味料のタレと絡め

切り分けて煮つめたタレをかけて完成~!

 

 

次に、鮭と春野菜の炒め煮

春のじゃが芋や玉葱は甘みもあり美味しいですよね!

野菜を焼きお出汁とと調味料で中まで加熱し

粉を付けて軽くソテーした鮭と合わせます

 

鮭の表面を粉を付け焼き固めてあるのでに煮くずれしにくく

煮汁も絡みやすいです

 

茶碗蒸しは、蒸し器を使わずに

蓋があるお鍋を使って作ります

少人数の家庭の茶碗蒸しにわざわざ蒸し器を用意しなくとも

手軽につくれちゃいますよ♪

漉してあげるよりなめらかにr

水を少し注ぎ

  蒸し焼き

わかめの旨味が愉しめる茶碗蒸しでした

 

 

アスパラは新発田産の太い食べ応えのあるものを

用意してくださりました

ワンパターンな食べ方になりやすいですが

すりゴマと味噌を合わせた胡麻和えは簡単かつ作り置きには良いです!

茹で方も少ない水分で蒸し焼きするのがおススメですよ

 

 

新発田でもポピュラーなお麩をおやつに♪

 

バターと砂糖さえあれば簡単に出来ます

カリカリの食感がやみつきになります

今回は、チョコを少し付けたものも作り楽しみました^^

 

お手軽で作り置きに良いお料理たくさん教えて頂きました♪

次回も楽しみですね~

 

ご参加いただきました皆様

ありがとうございました!!

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