炎の料理教室

新発田ガスのショールーム「くらすテージ」で行われるイベントの様子をお伝えしております。

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モチモチ水餃子

2011年6月20日 12:37:50 | nikotan

こんにちは。

昨日、、 “皮から作る本格水餃子作り” 教室が開催されました!

なんとっ500円のワンコイン!!

抽選となるほど多数のお申込をいただきありがとうございましたヾ(〃^∇^)ノ♪

やはり中華は人気が高いですね~☆

講師に新潟調理師専門学校の渡辺 篤先生をお招きして、いろいろなワザを教えていただきましたよ。

ポイントは皮ののばし方。少しずつ回転させながらめん棒でまぁ~るく伸ばしていきます。中心は厚めに、外側は薄めに、、

当然ながら、先生はいとも簡単にきれいな円形の皮を作られ、あれっ、簡単にできるのかなと思ってしまうのですが、実際は、、

やはり難しいようで楕円形になったりと苦戦されていました(o^皿^)

今回は【海鮮白湯風スープ】も作り、水餃子単品でも!スープに入れても!!どちらでも楽しめるメニューでした♪

手作りの皮はもちもちっとしておりました。タレも各自お好みで酢・醤油・ラー油、、でいただきましたが、個人的には‘柚子胡椒’がおすすめですね~(❀ฺ´∀`❀ฺ)

小さいお子様もこねたり、のばしたり、包んだり、楽しく作業できると思いますので、ぜひご家族で 手作り水餃子パーティー をしてみてはいかがでしょうか!!!

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