炎の料理教室

新発田ガスのショールーム「くらすテージ」で行われるイベントの様子をお伝えしております。

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GW中のショールームにて・・・試作2品

2012年5月5日 10:30:42 | nikotan

皆様、おはようございます。

 

GW後半は肌寒い日が続いておりますね。

寒暖の差がはげしく、体調など崩されておりませんでしょうか。

 

昨日は、丸1日雨降りでなんとな~く外出もしたくな~いなーんて思ってた方もいらしゃるのではないでしょうかね・・・

 

ショールームは水曜定休日以外は通常通り9:30~18:30まで営業しております。

 

そんな中、来館者もほとんどおらず・・・・ショールームスタッフは1Fのオープンキッチンにて色々と試作をしておりました。

 

其の一:ダッチオーブンで作る簡単フレンチトースト♪♪

 

最新式のガスコンロでは魚焼きグリルの部分がダッチオーブン調理も可能なものが出ているのです!

ダッチオーブンはある程度加熱して温まったら消火し、その後の余熱でじっくりと食材に火を通していきます。

 

煮物にも良いですし、野菜やお肉、お魚をまるごと調理もお手のもの!

油が一切要らないのでヘルシーですし、ダッチオーブンの中で食材の旨味がギュッと凝縮され栄養も逃げません。

 

そして、このダッチオーブンの優れているところ・・・ケーキやパンも焼けちゃうのです。

 

そこで栗原はるみさんのダッチオーブンレシピを参考にフレンチトーストに挑戦してみました★

 

作り方はとっても簡単。

 

卵・牛乳・コンデンスミルク・・・たったこれだけをよくかき混ぜて食パンを浸すだけ。

 

食パンは1/2斤を4等分にして、スライスしていないものを使いました。

そうすると、仕上がりがふわふわのケーキみたいになります。

 

あとはお好みで熱々で召し上がるなら粉糖&メープルシロップで。

冷蔵庫で冷やして、ホイップクリーム&おこのみのフルーツでもショートケーキ風でGOOD。

 

ポイントは浸す時間⇒じっくり2時間以上冷蔵庫にいれておきました。中までしっかり浸み込ませるためです。

そして出来上がったのがコチラ

 

 不恰好なのはご愛嬌ということで。。。

 

とっても簡単に作れるのでお子様と楽しくおうちでも簡単に作れますよ~!

 

練乳の優しい甘さがお口に広がるスイートレシピです。

 

そして、昨日はもう一品作りました。

 

其の二:ブレッチヒェン

 

ついこの間のブログにも掲載した笹川知意子先生のパン教室で作ったメニューです。

 

強力粉・塩・砂糖・水・ショートニング(無塩バターでも可)・ドライイースト 

たったこれだけのシンプルなパンです。

今回はフランスパン専用粉で作ってみました。

 

焼き上がりは外側がバリっとして中はもっちりな本格的な小型フランスパンに仕上がりました。

 

周りに上新粉を振っているので粉がふいたような感じの本格的なパンです。

上新粉が無ければ、米粉、強力粉など何でもOKですよ~。

 

写真はごめんなさい。

撮り忘れました。

 

仕上がりは先日のパン教室のものとほとんど一緒です。

 

 

こんな感じでスタッフで楽しく試作してみました!

 

また時間があるときにチャレンジしてみます!!

 

GWが終わると来週から怒涛の料理教室&カルチャー教室ラッシュです。

 

又の更新をお楽しみに★

 

 

 

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