炎の料理教室

新発田ガスのショールーム「くらすテージ」で行われるイベントの様子をお伝えしております。

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1月17日 簡単美味しい手作りお菓子

2015年1月20日 14:53:32 | nikotan

こんにちは!

今日は、寒いですが少し太陽も射した1日ですね。

先日行いました、教室の様子をご紹介します。

 

   簡単美味しい手作りお菓子◆

 

   講師 佐藤 友子先生

 

***MENU***

あんロール

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関東風桜餅

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今回は、和菓子です~♥

上品な甘さでとても美味しかったです。

では、内容ですが・・・

始めに、あんロールから取り掛かりました。

スポンジ作りです!

卵を湯煎で温めてから・・・・

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電動ミキサーで一気に泡立てます

OLYMPUS DIGITAL CAMERA白ぽっくもったりするまで!!

いいかな・・・?まだまだ!と

ひたすらコシのある生地作りのため!

OLYMPUS DIGITAL CAMERA垂らしても消えない位になったらOK!

OLYMPUS DIGITAL CAMERA真っ白でふわっふわ

OLYMPUS DIGITAL CAMERA粉を加え混ぜます

OLYMPUS DIGITAL CAMERA型に流して焼きあげます

OLYMPUS DIGITAL CAMERA冷まします

あん作り!隠し味のゆずがいい香り~

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温かいうちに塗ります

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栗を散らして巻き巻き~

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OLYMPUS DIGITAL CAMERA完成~!!!

お次に桜餅です。

新潟では道明寺(餅)の関西風をよく見ますが、

今回は、関東風の長命寺(餅)を作りました。

小麦粉、白玉粉の生地を焼いた皮で、餡をクレープ状に

巻いたもの。

生地作りです。

材料を合わせます

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色を付けて漉し休ませます

OLYMPUS DIGITAL CAMERAほんのりピンクがいいですね

あんを分け成形

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生地を焼きます

OLYMPUS DIGITAL CAMERAあっという間に焼き上がります

OLYMPUS DIGITAL CAMERA網の上で冷まし

OLYMPUS DIGITAL CAMERA餡を包みます

あとは桜の塩漬けの葉を巻き完成!!!

いつもは、紅茶ですが今日は

日本茶で一緒に頂きました。

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ご参加頂きありがとうございました!

 

 

 

 

 

 

 

 

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