炎の料理教室

新発田ガスのショールーム「くらすテージ」で行われるイベントの様子をお伝えしております。

炎の料理教室

新発田ガスのショールーム「くらすテージ」で行われるイベントの様子をお伝えしております。

おうちで洋食

2010年2月19日 09:43:49 | nikotan

今回の洋食メニューは・・・・、

★サーモンとかぶの焦がしバターソース
★りんごと胡桃のサラダ
★かぼちゃのスープ

メインのサーモンは、今回、山井先生が生食用の“アトランティックサーモン”
を、用意して下さいました。

かぶは、食感を楽しむ為、一口大の乱切りに。
かぶの代わりに、大根などで作っても良いそうです。

ソースは、アンチョビと焦がしバターの風味が、食欲をそそります♪


サラダは、手作りのカッテージチーズを使い、りんごも入っているので、ヨーグルト和えのような、デザート感覚のサラダでした。

続いて・・・・、かぼちゃのスープですが、炒めて、煮て、
ミキサーにかけるだけで、簡単に本格的なスープの出来上がりです!!

ミキサーにかけた後、もう1度、ザルで裏ごしすることによって、更にまろやかで
美味しくなりますよ♪
 

今回、洋食の山井先生は、色々なお話をして下さり、それについて、
皆さん、たくさん質問なさっていました。

三品のメニューも、1時間以内で、あっという間に出来てしまいました!

手順的には、サラダから取り掛かると良いかもしれません。

牛乳と酢で作るチーズは、チーズが苦手な方にもオススメです。
水切りに時間がかかるので、前日にチーズだけ作っておかれると良いと思います。

作っている間、生徒さんたちは、デモで、先生が作られたサラダと生徒さんたちが作られたサラダを食べ比べながら、味を調整されていました。
皆さん、味見をしながら、楽しんでお料理されていたようです。

本格的な洋食メニューにチャレンジしてみたい方、是非、参加されてみませんか?

ご興味がありましたら、こちらにご連絡いただければ・・・・と思います。
↓↓↓↓↓↓↓
(新発田ガス ショールーム『くらすテージ』TEL:20-2525)
ショールームスタッフ一同、お待ち申し上げております♪♪

index.php