炎の料理教室

新発田ガスのショールーム「くらすテージ」で行われるイベントの様子をお伝えしております。

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コングクスって。。。??

2011年8月8日 12:37:53 | nikotan

皆さんご存じですか??

正直わたしは初めて聞いたんですが、、、

正解は。。。

★黒豆を使った冷やしそうめん★  韓国料理なんです!

直訳すると コン⇒豆  グクス⇒そうめん

韓国というと冷麺を思い浮かべてしまいますが、このコングクスも夏にはよく食べられているとの事。。

恥ずかしながら、韓国にそうめんがあるということも驚きでしたっ

タレ!?は煮て皮をむいた黒豆と水・白ごま・胡桃をミキサーにかけ完成!

あとは茹でて流水にさらしたそうめんの上にかけてトマト&きゅうりをトッピング。

こちらのメニューはというと

8/6の実演試食会 にて作っていただきました~♪

講師はたびたびご登場いただいております ユンミンヨンさんです!

いつも美味しい本場の韓国家庭料理を教えてくださいます。

このコングクス、好き嫌いが分かれてしまうかも~とユンさんも皆さんの反応を心配されていましたが、美味しい!との反応にひと安心。

思ったよりくせもなく非常にたんぱくな味なので、お好みで塩の量を調節したり、キムチを入れたりトッピングで味にアクセントを。キムチを混ぜるのが好評でしたよ!

今回はサービスでもう2品♪

チヂミビビンククスを作っていただきました。

コングクスを作る際に余った豆のカス!?に片栗粉、お好み焼き粉を加えてチヂミを!

ビビンククスはキムチ・玉ねぎ・コチュジャン等々。。加えて作ったタレにそうめんを和えるだけのお手軽料理!

こちらは少々辛めでしたが、皆さんの箸がとまらないほど好評でしたよ~☆

この実演試食会はショールームのオープンキッチンにて毎月1回開催しております。

来月は9月25日() AM11:00~ と PM14:00~

園田幸子講師をお迎えしまして

【旬の食材を使った簡単料理】

メニューはまだお楽しみ。。。ですが、、参加費無料!申込不要!!ですのでお気軽に遊びに来てくださいね~♪

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