炎の料理教室

新発田ガスのショールーム「くらすテージ」で行われるイベントの様子をお伝えしております。

炎の料理教室

新発田ガスのショールーム「くらすテージ」で行われるイベントの様子をお伝えしております。

食欲増進!!夏野菜カレー!!

2011年8月6日 18:18:54 | nikotan

こんにちは。

暑い日が続いております。

水分補給をしっかりと!栄養もしっかりと!心掛けたい毎日です。。。

本日のショールームは午前中はてんやわんやの賑やかなショールームでした。

★1Fでは8月の実演試食会“韓国の冷やしそうめんコングクス

                byユンミンヨンさん

★2Fではプレゼンルームにて親子のプリザーブドフラワー教室

★2F料理教室では《旬の食材まるごとクッキング》

       by  新潟調理師専門学校 吉田奈美先生

私は朝から2Fで開催されておりました《旬の食材まるごとクッキング》で奮闘しておりました。。。笑

~本日のメニュー~

❤❤夏野菜カレー❤❤

❤❤アジアンサラダ❤❤

❤❤米パン粉のチーズスープ❤❤

❤❤人参ジュースゼリー❤❤

 以上4品

【8月の旬の食材】

●トマト・ナス・かぼちゃ・オクラ・きゅうり・ミニトマト●

いずれもとんとん市場にて新鮮で立派な地元新発田産の野菜で揃えました。

カレーの具材には鶏肉・玉ねぎ・トマト・ナス・かぼちゃ・オクラを入れて調理。

鶏肉は煮こむ前に予め塩コショウでしっかりと下味をつけ、小麦粉をまぶしたらフライパンでこんがりと香ばしく焼き色をつけておきます。

野菜の甘みがたっぷり味わえるカレーでお子様にもおススメです。

今回は生姜とニンニクも加えておりますので、もちろん大人の方にもご満足いただけるお味でした~。

受講生の皆様もペロッとキレイに平らげていらっしゃいましたよ♪

サイドメニューのスープは米粉パン粉と粉チーズを溶き卵に加えてかき玉スープに。

ふわふわした食感ですが食べ応えのあるスープです。

サラダは下処理してサッと湯がいたイカにナンプラー・レモン汁ベースの爽やかなドレッシングで和えて、ツルッとした春雨ときゅうりや玉ねぎ、ミニトマトを合わせて完成!

彩りもとっても涼しげですね!

デザートには簡単に市販の人参ジュースで作るゼリーを。

こちらおススメはカゴメの濃厚な人参ジュースが◎だそうです。

甘みが美味しく、栄養もギュギュッと詰まってます。

やはり暑い夏には汗をかきながら大人数でカレーを食べたくなります~。

我が家もカレーの出番が多くなる季節です・・・笑♪

index.php