炎の料理教室

新発田ガスのショールーム「くらすテージ」で行われるイベントの様子をお伝えしております。

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こんにちは~♪

一昨日の夜間のイタリア料理の教室をご紹介します。

のイタリア料理 ビネガーの使いこなし術

講師  横山 しのぶ先生

 

**MENU**

「野菜の前菜風煮込み」

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「薄くたたいた肉(豚肉)のペルージャ風」

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「おばあちゃんのスフレ」

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3期最後の回となりましたが、生徒さんはチームワーク良く

テキパキ作っていましたよ~♪

今回のビネガーの活用術は、アンチョビの臭み消しにビネガーに

付けておく!

味のアクセントにビネガーを少し加えるといった、

使いこなしの技でした。

前菜の煮込みと、お肉の料理を始めに取り掛かり

デザートは、出来たて熱々のものを食べて頂きたいので最後に。

 

OLYMPUS DIGITAL CAMERA 同時進行で要領良く取りかかっていましたー!!

 

OLYMPUS DIGITAL CAMERA 焼いたお肉にソースを乗せます。

皆さんスフレは、初めて!!という方もいましたが、

こちらも先生の思い出の一品だそうです。

生地が膨らみ熱々をすくっていただきました。

OLYMPUS DIGITAL CAMERA 生地作り・・・手早くっ!!

OLYMPUS DIGITAL CAMERA 型に流しぷっくりっと焼き上がります。

 軽くて、ペロッと皆さん食べた様子(笑)

 お家でもぜひビネガーを使って使いこなして頂きたいですね♪

 

ご参加頂き、ありがとうございました。

 

 

 

 

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