炎の料理教室

新発田ガスのショールーム「くらすテージ」で行われるイベントの様子をお伝えしております。

炎の料理教室

新発田ガスのショールーム「くらすテージ」で行われるイベントの様子をお伝えしております。

こんにちは!!

 

 

今日は、北日本が天候が悪くなるということで

外は、雨が強い一日ですね・・・

 

本日の教室は、定番食材でつくるおもてなし料理です♪

早速、ご紹介致します

 

講師 家庭料理教室さちこ

   園田 幸子先生

 

 M E N U 

鮭とじゃが芋のグラタン

人参の炊き込みご飯

丸ごと玉ネギときのこのスープ

長ネギときのこのからしマリネ

ココアボーロ

 

 

旬の鮭を使った簡単なグラタンです!!

ホワイトソースを作らず、お芋から出る

とろみと煮たソースを煮詰めてグラタンのソースに

仕上げて使います

 

重くなく、さらっと頂けるグラタンです

 

オーブンやグリルでこんがり焼き色が付いたら完成

 

 

次に、丸ごと玉ネギのスープですが

小玉の玉葱を厚手の鍋でコトコト煮込んで

柔らかく甘みの増した玉葱を1玉ずつ器に盛り完成

タイマー機能を使いほったらかしで

安心して他の作業が出来ます♪

 

 

ご飯は、自動炊飯機能を使い人参を丸ごと炊きこむ

ご飯です~

前回は、さつま芋を丸ごとでしたが今回は

人参を各班で炊きこみました

 

新しい機種は炊くお米の合数まで指定でき

機能にも充実しています^^

人参をお好みの粗さにほぐし盛り付け胡椒と人参の葉を

散らして完成です

 

マリネは、からしやお酢を使ってマリネ液を作り

ネギやきのこを加熱して火を通し熱いうちに

液と絡め、冷まします

ピリッとした辛味も丁度よく

新潟はネギが美味しいのでたっぷり使って下さい★

 

お菓子はココアボーロです

 

ココアで大人な口どけのいいお菓子です

材料も少なく混ぜ合わせ丸めるだけで出来ますよ♪

 

どれもおもてなしにピッタリの

作りやすいお料理でした^^

 

ご参加してただきまして

ありがとうございました!!

 

 

 

 

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