自分で作ったり、ご近所さんから戴いた、作り手のわかる作物を食する。
こんな当たり前のことでも、都会からみたらとてもぜいたくなこと。
食の安全が求められる今だからこそ、この風土の習慣に感謝しおいしくいただきましょう。
キッチンガーデン（家庭菜園）からおいしい一品、召し上がれ。
こんな当たり前のことでも、都会からみたらとてもぜいたくなこと。
食の安全が求められる今だからこそ、この風土の習慣に感謝しおいしくいただきましょう。
キッチンガーデン（家庭菜園）からおいしい一品、召し上がれ。
キウイとマグロのサラダ
| 【材料】（4人分） | ||
| マグロ（赤身） | 150g | |
| キウイ | １個 | |
| 水菜 | １束 | |
| パプリカ | 1/4個 | |
| マヨネーズ | 大さじ４ | |
| だししょう油 | 適量 | |
| わさび | 小さじ1/2 | |
690kcal/4人分
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キウイフルーツはビタミンCが豊富で、１個で１日の必要摂取量を満たす事ができる。
また、カリウムの供給源としても優れていて、塩分の排出を促し、むくみ改善、
高血圧を予防する効果がある。
- マグロは1.5cm角に切り、だししょう油をまぶして下味をつける。
- キウイは皮をむいてイチョウ切り、水菜は３cmの長さに、
パプリカはせん切りにし、「１」を加える。 - 「１」のつけ汁大さじ１とわさび、マヨネーズをよく混ぜ合わせ、「２」を加えて和える。
