vol.25
アスパラの健康スイーツ
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投稿レシピ 新発田市／阿部さん |
| 【材料】（４人分） | ||
| アスパラ | ４本 | |
| ゼラチン粉 | ５g | |
| 砂糖 | 30g | |
| 牛乳 | 150cc | |
| 生クリーム | 100cc | |
| レモン | 1/2個 | |
【作り方】
- アスパラを塩を加えた湯に入れ、火が通るまでゆでる。
- 牛乳100ccにゼラチンを混ぜ入れ、ふやかしておく。
- ゆでたアスパラの穂２cmくらいを残し、アスパラの茎と残りの牛乳（50cc）をミキサーにかけ、なめらかになるまで回す。
- 鍋に砂糖と生クリームを入れ、中火でゆっくりあたため、「３」を加えてよく混ぜ合わせる。全体があたたまったら、火を止め、人肌くらいに冷まし、レモン汁を加える。
- 「４」に「２」を入れよく混ぜ合わせ、容器に入れ、冷蔵庫で冷やし固める。固まったらアスパラの穂を飾る。
