vol.39
えだまめ豆腐
| 【材料】 （4人分） | ||
| えだまめ | さや付200g | |
| 練りごま | 大さじ４ | |
| 豆乳 | 250g | |
| 粉ゼラチン | １袋 | |
| だしつゆ | 大さじ２ | |
【作り方】
- 茹でたえだまめをさやから出し、薄皮をむく。飾り用に数粒残しておく。
- ミキサーに豆乳と枝豆を入れ、つぶつぶ感がなくなるまで回す。
そこに練りごま、だしつゆを加え、さらに混ぜる。 - 粉ゼラチンを熱湯で溶かし、「２」に加えて、手早く混ぜ、そのまま冷蔵庫で冷やし固める。
| 【材料】 （4人分） | ||
| えだまめ | さや付200g | |
| 練りごま | 大さじ４ | |
| 豆乳 | 250g | |
| 粉ゼラチン | １袋 | |
| だしつゆ | 大さじ２ | |
【作り方】