『旬の食材まるごとクッキング』
2009-09-11 14:19:52
本日の旬野菜は、ジャガイモ・きのこ・玉ねぎ・人参です。メニューは、
①煮込みハンバーグ
komihanba-gu.pdf
②きのことサニーレタスのサラダ
kinokosarada.pdf
③コーンポタージュ
konpota.pdf
でした。煮込みハンバーグのソースは、トマトジュースを使ってソースを作りました。
煮込む事でハンバーグの中まで、火を通す事が簡単に出来ますし、より一層ご飯が進む１品になりますよ。
きのこサラダは、ドレッシングが美味しかったです。
ドレッシングに通包まれたキノコとサニーレタスを一緒に食べると更に美味しい！ドンドン食べられちゃいますよ！個人的にオススメ致します！
コーンポタージュは、クリームコーンの缶詰と使用し、炒めた玉ねぎの甘みと、バターのコクが、とろ～りなんともまろやかな優しいコーンスープに仕上がりました。
こちらご存知ですか？
新発田市で品種改良されたお野菜なのですが、つるむらさき科の『パワーリーフ』というお野菜です。
参加くださっている生徒様から頂いて、おひたしで頂きましたが、クセが全くなく歯ごたえのコリコリしていて、さっぱりと美味しいお野菜でした。
とっても栄養がバランスよくミネラル豊富なお野菜という事だそうです。
スーパーなどに、新しいお野菜という事で販売されておりました。
1度お試し下さいませ。
只今、第4期お料理教室参加者募集中いたしております。
沢山のお電話お待ち致しております！！
