笹川知意子 先生

長年に渡り、各企業の料理教室で腕をふるう。家庭料理からパン作りまで幅広いジャンルの料理をこなし、ガスの良さを伝える。初めて料理教室に来る人は、楽しく調理できるよう、段取りよくできるよう考えているという知意子先生。今回はパン作りに挑戦。

Cooking Studio M 主宰 高橋美奈子 先生

様々な国を訪れ、現地の料理学校などで研修を重ね本場の味を習得。現在、新潟市内にて自身の料理教室を主宰。
趣味の登山で訪れて出会ったフランスの食にすっかり魅了されたという先生。
フランスの家庭料理のほか、タイ・韓国料理、新潟の季節を感じるお料理など、シンプルで温かみのあるレシピを提案。


クッキングスタジオ・エム 料理教室
https://www.minako-takahashi.com/

横山しのぶ 先生

イタリアへ何度も足を運びイタリア版おふくろの味を学ぶ。習得したメニューは約800種類。新潟市内でも自ら料理教室を主宰し、腕を振るう。イタリアには何気にある華やかではないけれど、やみつきになる料理がたくさんあるのというしのぶ先生。イタリアンと現地の話でイタリア気分を味わいましょう。

佐藤友子 先生

お菓子教室の講師を務める他、喫茶店への菓子制作提供など主に新潟市内で活動中。
特別な材料や道具は使わず、素朴なお菓子から本格的なお菓子まで作れるよう優しく
丁寧に教えてくださる友子先生。モットーは“楽しくお菓子作りを！”

新潟調理師専門学校 渡辺　篤 先生

新潟調理師専門学校の中華担当の講師。新潟市内の中華料理店で腕を奮い、現在講師として活躍中。新発田市出身。中華の豊富な知識で本格的な指導だが、地元の話も交えつつ優しく丁寧な篤先生。中華の腕と癒し系のキャラがトレードマーク。

新潟調理師専門学校 吉田 奈美 先生

専門の講師によって食のプロを育てる新潟調理師専門学校の講師。その傍ら新聞等でレシピを掲載したりと幅広く活躍中。“レシピをひと目見てこれなら作れる、今晩にでも作りたい“って思えるようなメニュー作りを心がけているの”という奈美先生。料理の腕と笑顔がトレードマークだ。