箕寿司の会

箕は、農作業などに使われる竹カゴ。笹の葉を箕の形にかたどったお寿司は、上越地方に伝わるおもてなしや行楽にもぴったりのごちそうです。旬の酒粕を使った粕汁も心温まる一品です。

メニュー

  • 3種の箕寿司
  • ふきのとう味噌
  • 鮭の粕汁
日にち:2025年3月22日(土)
時 間:AM10:00~PM1:00
講 師:CooKing Studio M 高橋美奈子 先生
定 員:8名(抽選)名
受講料:¥1,500

食欲そそるおそうざい ヤンニョムチキンレンコン

チキンはもちろん、レンコンがヤンニョムダレによく合います!揚げないので手軽につくれるのもうれしいです。

メニュー

  • ヤンニョムチキンレンコン
  • ほうれん草のおかかナムル
  • 具だくさん春雨スープ
日にち:2025年3月13日(木)
時 間:AM10:00~PM1:00
講 師:家庭料理教室さちこ 園田幸子 先生
定 員:8名(抽選)名
受講料:¥1,500

春休み親子お菓子教室

ふわふわのブッセ生地にミルキーな生クリーム、そしてみんな大好き越後姫をたっぷりサンドしてかわいいショートケーキ仕立てに♪軽~い食感でいくらでも食べられちゃいます。作り方も比較的簡単なのでご家庭でも作りやすい、季節感のあるお菓子です。

[時間]❶10:00~12:30 ❷14:00~16:30
[定員]各教室 親子4組 8名   お問い合わせください
[参加費]3,000 円/1組

  • 親子 1 組とは大人 1 名と子ども 1 名です
  • 子供の対象年齢は小学生以上です。
  • きょうだいで体験希望の場合は+500円です。

メニュー

  • 越後姫のブッセサンド(直径約7㎝のブッセ 12個程度お持ち帰り)
日にち:2025年3月29日(土)
時 間:
講 師:製菓衛生士・野菜ソムリエプロ 古川 浩子 先生
定 員:各教室 親子4組 8名名
受講料:¥3,000(@1,500×2)

ごろシャキれんこんハンバーグ

レンコンが入っていてシャキシャキの食感が楽しめる甘辛ベースの和的なハンバーグです。春の訪れを感じるいちごの桜もちとともにどうぞ。

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  • ごろシャキレンコンハンバーグ
  • ニンジンのタラコ炒め
  • アサリとかぶのピリ辛みそ汁
  • イチゴの桜もち
日にち:2025年3月27日(木)
時 間:AM10:00~PM1:00
講 師:Hiro Cooking Studio 野股 正宏 先生
定 員:8名(抽選)名
受講料:¥1,500

豆乳から作る手造りとうふ

豆乳からにがりを混ぜて手造りとうふを作ります。トッピングとともにできたてのおとうふをお楽しみください。

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  • 豆乳から作る手造りとうふ
  • とうふに合うトッピング2種
  • 油揚たっぷり炊き込みご飯
日にち:2025年3月11日(火)
時 間:AM10:00~PM1:00
講 師:京ヶ瀬豆富 まめ工房いとう 伊藤 玲子先生
定 員:8名(抽選)名
受講料:¥1,500

季節のパスタとお菓子

柔らかい春かぶとアサリの相性が良い!アサリの旨味が引き立つオイルパスタです。簡単なお菓子と一緒にいただきましょう。

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  • かぶとアサリのパスタ アーリオオーリオ風
  • ピエモンテ地方のメレンゲケーキ
日にち:2025年3月17日(月)
時 間:AM10:00~PM1:00
講 師:seeds Growder 横山 しのぶ先生
定 員:8名(抽選)名
受講料:¥1,500
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