炎の料理教室
~3月11日(日)実演試食会~
いつもブログをご覧いただきありがとうございます。
先日開催されました3月の実演試食会は市内の老舗割烹さざ波のご主人栗原さんにおいでいただき、春の味覚を使って3品教えていただきました♪
日も長くなり、日中は温かい日差しが出ることも多くなり、春の訪れを実感します。
今回の春の味覚は地物のふきのとうや筍、アスパラ菜などを使って香りも彩りも素敵なお料理でした。
◆◇おしながき◇◆
・ふきのとうのおろし和え
・ふき味噌
・春野菜のマリネとまぐろの焼き漬け~サラダ仕立て~
どれも簡単でシンプルな味付けなので、素材の旨味も引き立ちます。
最初の2品はふきのとうの葉と花を使って、2度楽しめます。
おろし和えの方は、ふきのとうの葉をサーッと素揚げして、大根おろしと鰹節と合わせ薄口醤油で味付けして完成!
ふき味噌は余った花の部分を刻み、味噌と砂糖で練ったところに仕上げに玉子の黄身を落として混ぜて完成!ごはん何杯でもイケそう。。。。キケンです。
メインのまぐろの焼き漬けは、ガスの直火で表面を炙ったまぐろを漬けにして、たっぷりの春野菜のマリネとともにいただきます。
盛り付けが見た目にも鮮やかで豪華♪♪
お客様のおもてなしやホームパーティーにもピッタリですね★
今回非常に大盛況で実演のお料理もあっという間に完売!!
お越しいただいた皆様ありがとうございました。
割烹さざ波さんでは来月からお花見弁当の販売が始まるそうですよ。
ぜひご利用くださいませ♪お味の方はお墨付きですよ~!
これからますます温かくなり、ポカポカ陽気のお天気の中でお弁当を広げて食べるのも楽しそうですね~!
春に向けてワクワク期待の高まる季節到来です♪
新しいことをスタートされる方も多いのではないでしょうか?
只今、くらすテージでは来期の4月・5月・6月の料理教室の受講生を募集中です。
来期は初のドイツ料理も加わり、大幅にコースが変更となっております。
皆様のたくさんのお申込みをショールームスタッフ一同、心よりお待ちしております。
ぜひぜひご参加くださいませ。
新発田ガスショールーム くらすテージ TEL:0254-20-2525