新発田ガスのショールーム「くらすテージ」で行われるイベントの様子をお伝えしております。
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薬食同源の韓国料理
2013年2月15日
16:29:40 |
nikotan
先日１２日にくらすテージで開催された料理教室をご紹介～
『美食の韓国料理』
和食、エスニック料理、、と色々なジャンルでお世話になっております！ 高橋 美奈子先生 を講師にお迎えしまして、今期のテーマは“韓国料理”
昔に比べると、韓国料理のお店も増え、様々な韓国料理を目にしたり食べたりする機会が多くなりましたよね～。
食材もスーパーなど身近で手に入るようになったので、家庭でも気軽に楽しめるんではないでしょうか♪
今回のメニューはこちら３品！
①牛肉と山菜のビビンバ
韓国料理定番のビビンバ!! いろ～んなビビンバがあるかと思いますが、今回は 牛肉、ふきのとうのナムル、数の子、にんじんのナムル、たくあん。。ポーチドエッグにした卵をつぶして混ぜこぜに～。
薬念(やんにょん)←日本でいう調味料 にからめて焼いた牛肉が、ものすごく食欲をそそり、、とっても美味しくいただきました☆
②カレイの韓国風煮つけ
③韓国風納豆汁
日本の和食！？を思わせるメニューですが、おろしにんにくや唐辛子粉、ごま油がはいることによって、やはり‘韓国風’の仕上がりに。
味噌汁も韓国の味噌を２種類、合わせ味噌にして使いましたが、やはり日本のものとは違いますね～。
来月は早くもコース最終回。どんな韓国料理が登場するのか。。楽しみですっ！！
そしてそして、只今、３月の１DAY料理教室＆カルチャー教室 の受講申込みを受付中でございます★なかなかお楽しみの教室盛りだくさんですよ！
詳しくは。。。ご自宅にポストインされる‘ニコタンニュース’もしくはHP‘にこたんドットコム’をご覧くださいませ～♪
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