炎の料理教室

新発田ガスのショールーム「くらすテージ」で行われるイベントの様子をお伝えしております。

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◆2/17 冬のあったかロシア料理◆

2013年2月18日 12:45:49 | nikotan

 

おはようございます♪

昨日、くらすテージにて開催された料理教室をご紹介します。

◆冬のあったかロシア料理教室◆ 講師:ヒロクッキングスタジオ 野股正宏先生

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昨年より1DAY料理教室でお世話になっている野股先生にお越しいただきました。

昨年開催されたメキシコ料理、トルコ料理に続き、今回は“ロシア料理”で開催しました。

ロシアは寒い国なので、まさに今の時期にピッタリなあったか煮込み料理にチャレンジ!

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~MENU~

★ビーフストロガノフ

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★ボルシチ

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★サーモンのポジャルスキー風コトレータ

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★林檎のキセーリ

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以上4品を作りました。

皆さん、一度は耳にした事のある“ビーフストロガノフ”“ボルシチ”

こちら2品を含めた欲ばりメニュー。w

出来上がりもとっても豪華でした。


ビーフストロガノフとハッシュドビーフ(ハヤシライス)の違いってご存知ですか?

わたし、あまり違いがわからなかったのですが、食べてみると、やっぱり全然別物でした!!

ビーフストロガノフって濃い味のイメージだったのですが、意外にあっさりしてるんです。

サワークリームが添えてあるのもポイント。

 

ボルシチ“ビーツ”という真っ赤なかぶのようなお野菜を使って作るスープ。
こちらもあっさりしていてどなたでも食べやすいお味でした。

ボルシチは初めて食べたのですが、ビーツ自体ほとんどクセが無く、他のお野菜やソーセージが入って栄養満点。

こちらにもやはり最後にサワ-クリームを添えていただきます。

 

サーモンのポジャルスキー風コトレータ。どんなお料理か全然分からないですね。

簡単に言うとロシア風のカツレツ。

サーモンとバターを攪拌し、ミンチ状にしてパン粉をつけて揚げたお料理。

今回は簡単に出来るトマトソース&付け合せの野菜を添えて、とってもオシャレな一皿に!

トマトのお花やレモンの飾り切りに注目~!!

こんな風にご家庭で出てきたら歓声ですよね。

 

最後のデザートは林檎のキセーリです。
こちらは柔らかく煮た林檎をミキサーにかけて、コーンスターチでとろみ付けしたお手軽デザート。
温かいままでも、冷やしていただいても美味しいです。

 

ざっくりとですが、簡単にご紹介させて頂きました。


皆さん、本当に手際が良くてあっという間にお料理が完成し、試食はゆっくり召し上がって頂けました。

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毎回思うのですが、やっぱりお料理って見た目も大事!!って思います。


キレイに盛り付けされたお料理はHAPPYな気分になりますね♪

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ご参加いただいた皆様、野股先生、ありがとうございました。


今週は料理教室ラッシュです。。。

ブログの更新も乞うご期待!


今日も1日頑張りましょ~★


 

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