新発田ガスのショールーム「くらすテージ」で行われるイベントの様子をお伝えしております。
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土曜日のお菓子教室♪
2013年4月15日
17:00:42 |
nikotan
ポカポカ陽気で気持ちのいい日ですね～。
西新発田駅前の桜も満開です。。。
さて、週末に開催されましたお菓子教室をご紹介いたします！
佐藤 友子先生の
『簡単美味しい手作りお菓子』
こちらは少人数のクラスで、最初から最後までお１人もしくはお２人で作っていただけるので、しっかりと作り方を習得できる！人気の教室なんです。今回は２品作りました～♪
ＭＥＮＵその① カルディナルシュニッテン
皆さんご存知でしょうか？？
私は最初先生からメニュー名をお聞きした時、何度も聞き返してしまいましたっ(汗)
オーストリアの伝統的な切り菓子だそうで、卵黄生地とメレンゲ生地が交互になった生地にモカクリームをはさんだケーキです。ざっくりすぎてスミマセン。。。
こちらが絞り袋で絞ったメレンゲ生地。。
このすき間に卵黄生地を絞ってオーブンへ
２枚焼けた生地にモカクリームをたっぷりはさんで、粉砂糖を表面に振って出来上がり！！
卵黄生地のフワッとした食感とメレンゲ生地のサクっとした食感が両方味わえてとっても美味でした～
ＭＥＮＵその② くるみグルメブレット
こちらはイギリスの家庭で作られているお菓子で、スコーンの大きいバージョンといった感じ。。作り方はスコーンとほぼ一緒です。
中に入れる具材は水分の多いものでなければなんでも良いそうですが、今回は‘クルミ’と‘クランベリー’のブレットに♪
少し入れた黒胡椒がアクセントになって、相性バッチリ！
出来上がった後には皆さんでコーヒーをお供に試食会♪ 優雅な午後のひとときを過ごしました☆
来月は フルーツタルト を作る予定ですので、生徒の皆様お楽しみに～
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