炎の料理教室

新発田ガスのショールーム「くらすテージ」で行われるイベントの様子をお伝えしております。

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4月25日 ベトナム風春巻き教室

2014年5月5日 16:37:12 | nikotan

 

続けて1DAY教室をご紹介しちゃいます!

今回ご紹介するのは

ベトナム風春巻き教室

六本木theカフェ 店長 小林貴史さん

 

ショールームからも近い六本木カフェさんに教室をお願いしました。

 

 

メニュー

 

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ベトナム風生春巻き

 

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ベトナム風揚げ春巻き

 

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バナナとあずきの揚げ春巻き~バニラアイス添え~

 

 

今回は、春巻きづくしの料理教室となりました!

まず、初めにビニール袋に鶏肉を入れ、鍋で30分程蒸す。

こんな簡単な方法があったなんて目から鱗でした!

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    これは、生春巻き用

 

 

その間に、揚げ春巻きの中身の具を準備しました。

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 春雨が入ってる♪ これを・・・

 

 

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      巻く!

 

 

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    出来た!!(先生作)

 

あとは、これを揚げて完成です。

ライスペーパーで巻いたのですが、普通の春巻きの皮とは違うパリパリでとても美味しかったです。

 

次に生春巻きです。

野菜を切り、鶏肉の準備が出来たら、後は巻くだけです。

工程は簡単ですが、この巻く作業が大変でした。

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     並べて・・・            巻き巻き

 

もちろん、先生はライスペーパーが破ける事なんてなく、緩すぎずに綺麗に巻けていましたが

皆さんは、破けてしまったり、ゆるゆる過ぎたりと苦戦していました。

私たちも挑戦してみましたが、カットする事も出来ないぐらいに破けてしまい、最後は丸かじりしました(笑)。

 

最後のデザートは食べる直前に揚げていただき、アツアツの春巻きと冷たいバニラアイスを添えて完成です☆

あんことバナナとバニラアイスがとっても相性抜群で、口の中がと~っても幸せになりました♡

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    またまた巻き巻き

 

 

ボリュームもたっぷりで豪華な3種類の春巻き料理が出来ました。

今回の材料はみんなスーパーで売っている材料という事で、家庭でもこの味を再現出来るそうです!!

唐辛子だけは、六本木カフェさんが仕入れている特別なものだそうです。

お店でお食事をした際に小林店長さんにお話しすれば、分けて下さるかも!

 

今回、六本木カフェさんには初めてお願いをしたのですが、小林さんがとても気さくで話しやすい先生だったのでアットホームで楽しい教室となりました♪

 

皆さま、ご参加いただき、ありがとうございました!!

 

 

 

 

↓↓↓ご連絡先↓↓↓

 

ご意見、ご要望、お問い合わせは

新発田ガスショールーム

くらすテージ  ℡ 0254-20-2525

まで。スタッフにも気軽にお声掛けください。

 

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