炎の料理教室
4月25日 ベトナム風春巻き教室
続けて1DAY教室をご紹介しちゃいます!
今回ご紹介するのは
ベトナム風春巻き教室
六本木theカフェ 店長 小林貴史さん
ショールームからも近い六本木カフェさんに教室をお願いしました。
メニュー
ベトナム風生春巻き
ベトナム風揚げ春巻き
バナナとあずきの揚げ春巻き~バニラアイス添え~
今回は、春巻きづくしの料理教室となりました!
まず、初めにビニール袋に鶏肉を入れ、鍋で30分程蒸す。
こんな簡単な方法があったなんて目から鱗でした!
これは、生春巻き用
その間に、揚げ春巻きの中身の具を準備しました。
春雨が入ってる♪ これを・・・
巻く!
出来た!!(先生作)
あとは、これを揚げて完成です。
ライスペーパーで巻いたのですが、普通の春巻きの皮とは違うパリパリでとても美味しかったです。
次に生春巻きです。
野菜を切り、鶏肉の準備が出来たら、後は巻くだけです。
工程は簡単ですが、この巻く作業が大変でした。
並べて・・・ 巻き巻き
もちろん、先生はライスペーパーが破ける事なんてなく、緩すぎずに綺麗に巻けていましたが
皆さんは、破けてしまったり、ゆるゆる過ぎたりと苦戦していました。
私たちも挑戦してみましたが、カットする事も出来ないぐらいに破けてしまい、最後は丸かじりしました(笑)。
最後のデザートは食べる直前に揚げていただき、アツアツの春巻きと冷たいバニラアイスを添えて完成です☆
あんことバナナとバニラアイスがとっても相性抜群で、口の中がと~っても幸せになりました♡
またまた巻き巻き
ボリュームもたっぷりで豪華な3種類の春巻き料理が出来ました。
今回の材料はみんなスーパーで売っている材料という事で、家庭でもこの味を再現出来るそうです!!
唐辛子だけは、六本木カフェさんが仕入れている特別なものだそうです。
お店でお食事をした際に小林店長さんにお話しすれば、分けて下さるかも!
今回、六本木カフェさんには初めてお願いをしたのですが、小林さんがとても気さくで話しやすい先生だったのでアットホームで楽しい教室となりました♪
皆さま、ご参加いただき、ありがとうございました!!
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新発田ガスショールーム
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