炎の料理教室
新発田ガスのショールーム「くらすテージ」で行われるイベントの様子をお伝えしております。
9月13日 簡単美味しい手作りお菓子
2014年9月14日 17:13:27 | nikotan
続きまして土曜に行いました教室です。
『簡単美味しい手作りお菓子』
講師 佐藤 友子先生
◆MENU◆
キャラメルマーブルシフォンケーキ
パッションフルーツとレアチーズ
始めにフォンケーキを作っていきます。
シフォンケーキに入れるキャラメルソースを作ります。
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グツグツ色が付くまで砂糖を火にかけます。
色と香りがポイントということで煙がモクモク・・・しながら
一気に仕上げました。
卵を卵黄と卵白に分け泡立てます。
卵白を白くなるまでしっかりと・・・・
ふーっとなりながら生徒さんも頑張っていました^^
こんな感じに。
次はメレンゲを立てます。
つやつやに!
キャラメルを加えマーブルを意識して型に流します。
完成です!!
型から抜くと・・・・・・
こちらは、前日に先生が焼いたもの
マーブル模様が素敵で、キャラメルのほろ苦さも
とても美味しかったです。
レアチーズの方は、パッションフルーツのピューレを混ぜ
甘酸っぱくなめらかな口当たりでした!!
中にマンゴーを乗せてカップにつめました。
今回が3期最後でしたが、とても楽しく和やかに終わりました。
ご参加頂き、ありがとうございました。
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