炎の料理教室

新発田ガスのショールーム「くらすテージ」で行われるイベントの様子をお伝えしております。

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9月13日 簡単美味しい手作りお菓子

2014年9月14日 17:13:27 | nikotan

続きまして土曜に行いました教室です。

 

『簡単美味しい手作りお菓子』

 講師 佐藤 友子先生

 

◆MENU◆

キャラメルマーブルシフォンケーキ

パッションフルーツとレアチーズ

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始めにフォンケーキを作っていきます。

シフォンケーキに入れるキャラメルソースを作ります。

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グツグツ色が付くまで砂糖を火にかけます。

色と香りがポイントということで煙がモクモク・・・しながら

一気に仕上げました。

卵を卵黄と卵白に分け泡立てます。

卵白を白くなるまでしっかりと・・・・

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ふーっとなりながら生徒さんも頑張っていました^^

OLYMPUS DIGITAL CAMERAこんな感じに。

次はメレンゲを立てます。

OLYMPUS DIGITAL CAMERAつやつやに!

キャラメルを加えマーブルを意識して型に流します。

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OLYMPUS DIGITAL CAMERA完成です!!

型から抜くと・・・・・・

OLYMPUS DIGITAL CAMERAこちらは、前日に先生が焼いたもの

マーブル模様が素敵で、キャラメルのほろ苦さも

とても美味しかったです。

レアチーズの方は、パッションフルーツのピューレを混ぜ

甘酸っぱくなめらかな口当たりでした!!

中にマンゴーを乗せてカップにつめました。

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今回が3期最後でしたが、とても楽しく和やかに終わりました。

 

ご参加頂き、ありがとうございました。

 

 

 

 

 

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