炎の料理教室

新発田ガスのショールーム「くらすテージ」で行われるイベントの様子をお伝えしております。

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こんにちは!

先日の祝日に行われた、教室をご紹介します。

 

簡単に作れちゃう話題の塩レモンレシピ

お手軽漬物教室

 

家庭料理教室さちこ 園田 幸子先生

 

塩レモン・・・話題になっていましたよね~??

でも、なかなか難しいんではないかと挑戦出来ずにいると

いった声もきこえます。

そんな塩レモンに興味を持っている生徒さんに作り方、

活用の仕方などを先生から教えて頂きました。

その他簡単な漬物、デザートまで計5品も作りましたよ!!

 

**MENU**

鶏肉の塩レモン蒸し

ころころ野菜の甘酢漬け

水菜のごま醤油漬けごはん

きのこのお吸い物

チョコレートプリン

 

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 始めに塩レモンの作り方!!

OLYMPUS DIGITAL CAMERA塩とスライスレモンを交互に容器に入れていきます

           蓋をして1日数回上下に振る

1週間から使えるそうなのですが、1カ月位すると熟成され

さらにおいしくなるそうです。

この日は、事前に先生が1ヶ月前に作って置いたものを

使用しました!!

こちら↓

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塩にレモンのエキスが染み込みトローりと皮も柔らかくなっていましたよ。

今日は、鶏肉の蒸し料理ときのこのお吸い物に入れました。

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鶏肉の下味、蒸す際に全体の味付けにいれましたが、

レモンのさわやかさと旨味でお肉も柔らかく

美味しかったです。

お吸い物は、鰹と昆布の出汁にグリルで焼いたきのこ

塩レモンでの味付けのみなのに優しいいい味に

まとまってました。

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甘酢漬けは小さく大きさをそろえてカットして、

塩で水分を抜き甘酢に漬けておくだけです。

即席にぱぱっとでき形も可愛らしい漬物になりました。

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プリンも材料を合わせていきココットに流しオーブンに湯煎して

焼くだけ!!

簡単に出来ました!!

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園田先生は、機能の活用がお上手で、

同時に沢山のお料理を作ることができました。

皆さんも30分ほどで調理することができ、

とても早く終えることができましたね!!

自宅でも塩レモン活用してみて下さい!!

 

ご参加頂いた皆様、

ありがとうございました

 

 

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