炎の料理教室

新発田ガスのショールーム「くらすテージ」で行われるイベントの様子をお伝えしております。

炎の料理教室

新発田ガスのショールーム「くらすテージ」で行われるイベントの様子をお伝えしております。

続きまして、本日行われた教室をご紹介します

家庭でできる簡単「ガレット」!

(そば粉のクレープ)

 

新潟調理師専門学校

講師:山井 英司先生

 

最近、朝食メニューの話題のお店がよく

メディアで取り上げられていますが・・・・

こちらのお料理も聞いたことありますでしょうか??

もともと、フランスのお料理なのですが、そば粉を使った生地におかずをのせ頂くお食事です。

デザートとしてもいただけます。

クレープと言ったほうが馴染があるかと思いますが。

本日は先生に家庭でも作れるレシピを教えて頂きました。

◆MENU◆

・そば粉のガレット

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・鶏肉ときのこの白ワイン煮込み

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・カナッペ2種(サーモンタルタル・焼きパプリカとオリーブ)

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始めに、そば粉の生地を作っていきます。

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カナッペの乗せる具材作り・・・!!

グリルを使いパプリカの皮を焼き

皮をむきやすくします。

OLYMPUS DIGITAL CAMERAこんがりすると、簡単に剥けます

OLYMPUS DIGITAL CAMERAオリーブを入れ味付け

OLYMPUS DIGITAL CAMERAエストラゴンとケイパー・・・・中々家庭では見ませんね?(笑)

OLYMPUS DIGITAL CAMERAサーモンとアボカドに加えます

あとは、バケットを焼いてそえるだけ!!!

煮込みの料理は、皮目から焼いた鶏肉ときのこを白ワインを加え煮込んでいきます。

ちょっとおしゃれな副菜ですね♥

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ガレットは各自焼いたようですが、皆さん上手に焼けましたかね?

ガレットは、少ないようで食べ応えが結構ありました。

生徒さんもお腹がいっぱい!!と聞えましたよ~^^

 

 

ご参加頂き、

ありがとうございました!!!

 

 

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