新発田ガスのショールーム「くらすテージ」で行われるイベントの様子をお伝えしております。
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10月１８日 男性料理教室
2014年10月18日
15:38:46 |
nikotan
こんにちは！！
１０月に入り、第４期の教室が始まりました。
ブログなかなか更新せず申し訳ないです。
今日からまた紹介していきますので、宜しくお願いします!!
台風も去りいい天気ですね～♪
本日の教室は、新規の方もいらっしゃいましたよー。
講師：新潟調理師専門学校
小林 歩先生
＊＊メニュー＊＊
鮭ときのこの炊き込みご飯
牛肉とごぼうの佃煮～山椒風味～
鮭の南蛮漬け
初めの教室なので、おさらいから！
大さじ・小さじ・１CAP・１合などの
説明を先生から教わりました。
初心者でも安心ですね☆
色々な知識も覚えられ奥さんより物知りかも？笑
教室ですが・・・・
今回は、あえて２品のお料理に食材をかぶらせました。
同じ材料を使うのに、違う料理になる変化が楽しめましたね。
今日のご飯は土鍋で炊きました。
土鍋の似合う季節になってきましたねー！
ふっくら炊けるし、短時間で炊けるところがいいですよね。
鮭の下処理をして、きのこ等の材料と一緒に炊いていきます。
＞＞＞＞＞ 
ジャーン！！
タイマーを使ったりポイントを教わり
皆さん美味しそうに炊けていました。
鮭は段々秋刀魚に続きお店でも良く見るようになりましたね。
今回この鮭をきのことネギと一緒に南蛮漬けにしました。
切り込みが入って味が染み込むそうです
材料ごとに焼いていきます
南蛮酢に漬けこんで完成
さっぱりしているし、見た目にも秋らしい１品でした。
最後は佃煮です。
１本まるごとささがきにしてもらいました。
切り込みを入れてスムーズに切れましたが、
結構な量でお疲れになりましたか？＾＾
切り落としのお肉と炒めていきます。
甘辛く炒めて完成です。
あっという間にでき皆さんのチームプレーにも
驚きでした。
おうちでもぜひ作ってみてください。
ご参加頂き、
ありがとうございました！！
カテゴリー:
ショールーム今日の出来事！, 料理教室
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