新発田ガスのショールーム「くらすテージ」で行われるイベントの様子をお伝えしております。
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2月８日 PATELIN~パトラン~
2015年2月10日
16:10:19 |
nikotan
続きまして、
日曜日に行いました１DAYの教室をご紹介します。
たくさんのご応募ありがとうございますm(＿＿)m
今回はバレンタイン前ということで、チョコレート盛りだくさんです♪
PATELIN チーフ
大竹 直樹さん
◆♥◆MENU◆♥◆
チョコレートロールケーキ
フォンダンショコラ
チーフの大竹さんも大のチョコレート好きということで
この時期はたくさんのチョコに囲まれて幸せなんだそうです＾＾
とても、熱いチョコレート愛を教えてくださいました！
では、その教室の様子をご紹介～♪
まずはロールケーキのスフレ生地から・・・
粉類をしっかり振います。
何回振ってもいいそうです！
ここから順番に混ぜ合わせます。
片方の生地
メレンゲ作り
合わせます
思っていたよりゆるいのが印象・・・
スフレなのでこれくらいの状態のようです。
型に入れ焼きあげです。
できた！
チョコクリーム作り♪
冷やしてから泡立てます
生地に塗っていき
巻きます→冷やして
カットして完成です。
次に、フォンダンショコラです！
バターとチョコを湯煎で溶かします
卵を泡立て
合わせて生地作り
セルクルなどの型に流して焼きあげます
完成です。
いつも、チョコの食べ比べなどお楽しみを考えて下さる大竹さん。
今回も、サプライズを用意してくださっ ていました！
市販のチョコの器の使い方の紹介で
オリジナルの棒付きボンボン・ショコラ（イチゴジャム入り）とトリュフを
短時間で作ってみせてくれました!!!
可愛いラッピングをしてお持ち帰り♪
とっても皆さん大満足できた教室でした！
大竹さんも、プロとしてのコツや家庭での応用の仕方
皆さんの質問に丁寧に答えてくださり、
ありがとうございました!!!
ご参加頂きました皆様、
ありがとうございました!!
カテゴリー:
ショールーム今日の出来事！, 料理教室
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