新発田ガスのショールーム「くらすテージ」で行われるイベントの様子をお伝えしております。
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２月１６日 本格スイーツ
2015年2月16日
16:50:22 |
nikotan
続きまして、本日行いました教室の紹介です。
講師 新潟調理師専門学校
瀬賀 智映子先生
＊＊＊MENU＊＊＊
キャラメルバナナロールケーキ
今回は、こちらの１品です。
まず、生地作りからです。
卵を卵白、卵黄に分けます
＞＞＞＞＞
卵黄をもったり白くなるまで立てます
卵白をメレンゲに泡立てます
両方を合わせ混ぜ
粉類も混ぜ合わせます
粉っ気がなくなるまで
泡をつぶさないよう混ぜ混ぜ・・・・・！！
絞り袋に入れ絞っていきます
慎重に・・・＾＾
粉砂糖を振り焼き上げます
冷まします
この間にキャラメルバナナとクリーム作り
キャラメルソースにバナナをからめます
すごくいい香り～
さらにキャラメルをたき
生クリームに合わせ泡立てます
生地に塗りバナナものせていきます
くるっと巻き～
クリームとバナナ・ピスタチオを飾ります
完成!!!
キャラメル作りに少し苦戦しましたが
どれも素敵に仕上がっていました！
ほろ苦さと甘さが丁度いい
大人向けなスイーツでした！
ご参加頂きありがとうございました！
カテゴリー:
ショールーム今日の出来事！, 料理教室
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