炎の料理教室

新発田ガスのショールーム「くらすテージ」で行われるイベントの様子をお伝えしております。

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3月16日 本格スイーツ 

2015年3月16日 16:23:34 | nikotan

こんにちは!

更新遅くなりすみません。

早速、本日の教室をご紹介します!!

 

講師 新潟調理師専門学校

   瀬賀 智映子先生

***MENU***

苺のミルクレープ

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

今回は、フレッシュの苺が入ったミルクレープです。

「ミル」は千枚の・・・という意味で

何層にもなったクレープという事だそうです!!

クレープ生地を1人1人焼きあげ

完成させていただきました~

それでは、生地作りから。

OLYMPUS DIGITAL CAMERA粉類と卵を混ぜます

OLYMPUS DIGITAL CAMERA生クリームを加え

OLYMPUS DIGITAL CAMERA牛乳も入れ

OLYMPUS DIGITAL CAMERA漉してなめらかにします

休ませてから焼きます・・・・

フライパンをしっかり温めて

OLYMPUS DIGITAL CAMERAじゅっと生地を流し回します

OLYMPUS DIGITAL CAMERA端が色づいたら

OLYMPUS DIGITAL CAMERAえいっと返します

OLYMPUS DIGITAL CAMERA冷まします・・・

中に入れるカスタードを炊きます

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

OLYMPUS DIGITAL CAMERA温めた牛乳を加えます

漉して

OLYMPUS DIGITAL CAMERA手早く混ぜとろみが付いたら

            すばやく移します!

OLYMPUS DIGITAL CAMERAピッタリとラップをして冷まします

OLYMPUS DIGITAL CAMERAもうひとつクリームを立てます

OLYMPUS DIGITAL CAMERAカスタードを塗り

OLYMPUS DIGITAL CAMERA生クリームを塗

OLYMPUS DIGITAL CAMERA苺を乗せ

何層にも繰り返します

OLYMPUS DIGITAL CAMERA試食はこんな感じに仕上がりました

生徒さんも手際よく作成していました♪

個性的に1台を作り上げ、教室がシーン・・・・と

なっていましたよ(笑)

オーブン無しでもガスを使っての

ケーキ作りでした!!

ご参加頂きまして

ありがとうございました!!

 

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