炎の料理教室

新発田ガスのショールーム「くらすテージ」で行われるイベントの様子をお伝えしております。

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4月23日 もちもちカリッと塩パン教室

2015年4月23日 16:28:05 | nikotan

続きまして、今日行いました教室を

ご紹介します!!

大変人気で、たくさんの応募ありがとうございました。

早速、様子をご報告します~

 

講師 笹川 知意子先生

 

***MENU***

塩ロールバターパン

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春野菜のジュレソース

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鶏ささみのパセリロールフライ

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塩ロールバターパンをメインに副菜として2品を

ワンプレートに仕上げました!

いま話題の塩パン・・・

ご家庭で出来たら・・・ということで、

1DAYで開催しましたが、初心者でも挑戦しやすいように

説明、流れとなりましたが。

もちろん手練りで!!愛情こもったパンになりましたよ!

OLYMPUS DIGITAL CAMERA 材料を合わせます

温度管理が大切!!

OLYMPUS DIGITAL CAMERAべったりする位水分が多めです

OLYMPUS DIGITAL CAMERA一瞬でまとまるのはさすが先生!!

OLYMPUS DIGITAL CAMERA途中でバターを加えます

OLYMPUS DIGITAL CAMERA1次発酵

OLYMPUS DIGITAL CAMERA 成形します

中にバターを入れてロール状に

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OLYMPUS DIGITAL CAMERA2次発酵

卵液を塗り塩を振ります

OLYMPUS DIGITAL CAMERA焼きあげて完成!!

パリッとした表面でなかは

もっちもち・・・バターの香りもたっぷりでした♪

発酵の間に副菜作り・・・・

グリーンピース入りのジュレソースを作り

茹でた春野菜に乗せていきます。

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ささみのロールフライは、

筋を取りひらきます。

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下味をつけ

パセリやニンニクの入ったバターをチーズと一緒に

中に入れたまま巻いていきます。

今回はオーブンで焼くやり方です。

なので、

衣づけは最後のパン粉を少し焼いておき色を付けるのがポイント!

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OLYMPUS DIGITAL CAMERA油を少しかけて焼きます

ヘルシーな仕上がりですし、

たくさんの油を用意する必要もありません!

 OLYMPUS DIGITAL CAMERAガスオーブンであっという間に調理出来ます!!

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OLYMPUS DIGITAL CAMERA盛り付け~!!春らしいプレートです。

 

 

楽しんでいただけたようで、良かったです!

ご参加いただきまして、ありがとうございました!!

 

 

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