炎の料理教室
新発田ガスのショールーム「くらすテージ」で行われるイベントの様子をお伝えしております。
4月12日 パトラン~手軽で本格的な季節のケーキ~
2015年4月13日 15:18:47 | nikotan
こんにちは!
昨日は、良い天気でお花見日和でしたが、
ショールームでは料理教室が行われました!
何と!! 1DAYで開催されていたパトランさんが
コース教室に登場です♪
今回は季節に合ったケーキを3回挑戦して頂きます。
さらに、毎回サプライズがあるとか・・・・!?
それでは、様子をご紹介します。
講師 PATELIN チーフ
大竹 直樹さん
***MENU***
いちごのシャルロットケーキ
流れはまず苺ジャム作りから。
今回は、ペクチン等を使って固くせず、
越後姫をふんだんに使い自然な濃度を付けて作りました。
次に、ビスキュイを作っていきます。
メレンゲ作り。
タイミングが大切!!
生地を全て合わせさっくりと。
絞りまーす!
大竹さんはあっという間に絞りさすが!!という感じです♪
土台と中身の生地も絞ります。
たくさんの粉砂糖を振り焼きあげ!
完成。
組み立てて中にジャムを塗ります
ババロアを作り冷まして
流し込み苺・ビスキュイを重ねさらに層にします。
苺を乗せ
さらにジャムを塗って完成!!
見た目もゴージャスで味も抜群の美味しさでした!!
今回、ビスキュイがあるという事で
お手軽なティラミスを作って下さり、
またイチゴ飴まで作ってくれましたよ~!!
ご参加頂きありがとうございました!!!
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