新発田ガスのショールーム「くらすテージ」で行われるイベントの様子をお伝えしております。
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5月２４日 ハーブ＆スパイスを家庭料理に
2015年5月25日
14:28:43 |
nikotan
こんにちは！
今日も一段と暑いですね。
昨日、ショールームでは
１DAY教室が行われました。
そちらの様子からご紹介します!!
講師 料理研究家
ハーブインストラクタ―
石田 恭子先生
＋＋＋MENU＋＋＋
・ハーブグリルチキンと野菜サンド
・タコとディルのポテトサラダ
・フルーツグラタン
・ハーブティー
ハーブをご自身で育て、
活用方法をよく知っていらっしゃる先生に来て頂きました。
この日もたくさんのハーブを
持って来てくださいました。
ナスタチュームという食用花
ディル・タイム・ローズマリー・バジルなどなど・・・・
また、ハーブティーでは、
レモングラス・カモミール・ミント
レモンバーベナのフレッシュなハーブに
お湯を注ぎ良い香りのする素敵なお茶でした♪
工程は・・・・
乾燥させたカモミールを浸し
プリンの要領でグラタン作り
たくさんのハーブを刻みお肉にもみ込みます、
臭み消しなどの香りはもちろん
保存性も高められる効果もあります
グリルで焼き香ばしく～
ベーグルにモッツァレラチーズを挟み
とろけるくらいに焼きあげから
チキンなどの具材を挟みます！
とろけて美味しそ～＾＾
じゃが芋は茹でて味付け、
タコとお好みの量ディルを加えます。
このように作りワンプレートに盛り付け!!
カフェランチのようで素敵でした。
生徒の皆さんもハーブを育てている方も多く
また、これから育てて活用したいという意見も多かったです!!
先生から、保存の仕方・相性など
たくさんの事を教えて頂き、
とても充実した教室になったのではないでしょうか♪
最後に、ハーブをお持ち帰りして、
おうちでも楽しんでください!!
ご参加頂きまして、
ありがとうございました!!!
カテゴリー:
料理教室
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