炎の料理教室
新発田ガスのショールーム「くらすテージ」で行われるイベントの様子をお伝えしております。
5月17日 パトラン~手軽で本格的な季節のケーキ~
2015年5月17日 14:39:17 | nikotan
こんにちは!
今日は、暖かい日となりましたね~
各地でイベントなど行っているようですが、
ショールームではパトランさんの教室がありました!!
今回2回目となるコースです。
今ほど終わったばかりの内容をご紹介しちゃいます^^
講師 PATELIN チーフ
大竹 直樹さん
***MENU***
抹茶のスフレロール
ふわっふわのスフレ生地にたっぷり抹茶を感じられる
チョコレートの入ったクリームが入っているロールケーキです。
お店でも、最近発売されたとか・・・?^^
生地にも、クリームにも抹茶が入っているのは珍しいそうです。
抹茶の粉にもこだわっていて、本日もお店の物を使用しました!
最初にクリーム作りから・・・
抹茶とホワイトチョコを合わせます
温めたクリームと混ぜます
追加のクリームを入れたら冷やします
ここがポイント!
前日に作って冷やしておいても良いほど
休ませます。
クリームが安定してダレにくいそうですよ!
スフレ生地作り~
温めた牛乳と合わせ混ぜ混ぜ~
天板に流して湯煎焼きます
泡立てたクリームを塗って行き
巻いていきます
粉砂糖を振り完成~!!
今日は、合間に次回のフォレノワ―ルのサクランボの仕込みをしました。
次回また詳しくご紹介します~!!
とても順調に進み素敵なケーキができましたね!!
次回もお楽しみに♪
ご参加頂きましてありがとうございました!
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