炎の料理教室
新発田ガスのショールーム「くらすテージ」で行われるイベントの様子をお伝えしております。
5月25日 おうちで中華
2015年5月25日 14:56:23 | nikotan
続きまして、
本日行いました教室をご紹介します。
講師 新潟調理師専門学校
渡辺 篤先生
◆◆◆MENU◆◆◆
新じゃがいも入り酢豚
小松菜入りワンタンスープ
新玉ねぎのドレッシングで頂くトマトサラダ
この3品を作りました~!!
始めにじゃが芋の準備・・・
軽くレンジで蒸すと時短で調理できますよッ
お肉には下味をつけて、片栗粉をまぶし
じゃが芋も同様に付けます。
順番に揚げます。
家庭ではザルを使って油切れをやるとGOOD!!
タレを作っておき、とろみが付いたら
この具材を入れて絡めます!
ちょっとマヨネーズを加えるのがじゃが芋と
合うそうです♪
ワンタン作りです。
タネを作ります。
茹でて固く絞った小松菜入り肉タネです。
しっかり混ぜます
等分して包みます
色々な包み方をレクチャー・・・・
皆さんにもやっていただきました^^
じゃーんっ♪
さっと茹でてからスープにいれますが、
小松菜が入っているのでヒスイ色で綺麗でした。
分かりづらいですね・・・(笑)
このままスープとして頂いてもいいですし、
特製のゴマだれをワンタンにつけても
美味しかったです。
食後には・・・・先生より
仙草ゼリーを頂きました!
見た目はコーヒーゼリーの様ですが、
薬草をに出して自然に固まりできるそうです・・・
しかし、薬草ぽくも苦くもなく美味しかったです!
台湾では、暑気払いに食べ美容にもいいそう♥
お茶も、水仙・キャラメルアプリコットティー・特別な烏龍茶
を頂きました!!
次回も楽しみですね!!
ご参加頂き、
ありがとうございました!!!
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