新発田ガスのショールーム「くらすテージ」で行われるイベントの様子をお伝えしております。
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６月２２日 おうちで中華
2015年6月22日
15:29:58 |
nikotan
続きまして、本日の教室です!!
講師 新潟調理師専門学校
渡辺 篤先生
≪MENU≫
中華風焼うどん
肉団子の甘酢あんかけ
じゃが芋と青菜のスープ
大人気の中華の教室です!!
先生も楽しく賑やかな教室ですよ！
先ほど終えたばかりの様子をご紹介します！
まず、始めに肉団子のたね作りから・・・
こちらの肉団子は冷めても柔らかく食べごたえある
１品です。
材料を粘りが出るまで混ぜます
先生が作ると・・・
まーるく団子がすぐにできちゃいます！
ピンポン玉くらい大きさです。
こちらを、温度調節を使い低温でじっくり揚げます
ボタン１つで温度が一定に
合わせたタレに絡め完成！
隠し味のカレー粉が入ってちょっぴりスパイシー＾＾
次に、焼きうどんです。
ふんわり卵を作っておき
下茹でしてある野菜を炒め
きしめんを入れて、タレを絡めてさらに炒めます
とてもコクのあるタレで、美味しいできあがりでした。
最後に、スープです。
事前に、じゃが芋は茹でておき
挽き肉を炒めスープを加え、
じゃが芋と青菜を入れます。
とろみを付け完成です。
少しの挽き肉があれば、どんな野菜でもあう
優しい味のスープです。
食後には、中国茶と豆乳の杏仁豆腐を頂きました
黒蜜が入っていて美味しかったです♥
おうちで中華のコースは、来期『夜間の教室』となりますので、
宜しくお願いします!!!
ご参加頂きました皆様、
ありがとうございました!!!
カテゴリー:
料理教室
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