炎の料理教室
新発田ガスのショールーム「くらすテージ」で行われるイベントの様子をお伝えしております。
9月12日 簡単美味しい手作りお菓子
2015年9月12日 16:57:31 | nikotan
こんにちは~^^
本日は、久しぶりの秋晴れですねー!!
気持ちがいいです!
我が家も稲刈りが始まり忙しくなってきました♪
今日は、午後からお菓子教室が、開催されました。
ご紹介致します!
講師 佐藤 友子先生
***MENU***
アプリコットケーキ
ココナッツゼリー
始めにアプリコットのケーキから!
クランブルを作ります
バターと粉類をそぼろ状に!サクサクの食感になります。
よく冷やして・・・
パウンドの生地作り!!
常温のバターを粉糖と一緒に白っぽくなるまで混ぜ
卵、粉類の順番で混ぜ合わせていきます。
サックリと底から上へ~を繰り返し
艶が出たらOK!!
型に入れます
隅までキチンと^^
杏のシロップ煮を水気を取りのせる
上からクランブルを散りばめ焼きます!
ガスオーブンなら均一に焼き上がります~♪
35分焼いてこちら↓
しっかり冷ましてから頂きます^^
もう一品は、この35分間の焼上げ時間内に作りました!!
今話題のココナッツ~♪
今回は、簡単にゼラチンで固めて、一緒に泡立てた
生クリームが入っておりふんわり仕上がっています。
しっかり煮溶かして
6分立てのクリーム
2つのとろみをそろえたら合わせて型に・・・
冷やし固めます
ラム酒のソース作り
出来たら冷ましてかけます
食べた瞬間にふわっと香るココナッツの香りと
上にはラム酒のソースがかかっていて、
とても大人な1品でした。
アルコールはしっかり飛ばしているので、
お子さんにも好評ではないでしょうか??
口当たりもなめらかで美味しかったです!!
試食!!
ご参加頂きまして、ありがとうございました!!
来期の初回はマロンタルトです!!
お楽しみに♪
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