炎の料理教室

新発田ガスのショールーム「くらすテージ」で行われるイベントの様子をお伝えしております。

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10月19日 本格スイーツ

2015年10月19日 15:40:53 | nikotan

続きまして・・・本日の教室を

ご紹介いたします!

 

 

講師  新潟調理師専門学校

     瀬賀 智映子先生

 

***MENU***

どら焼き(さつま芋あん)

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どら焼き作りです。

中身は秋っぽく紅あずまを使った

芋のあんです!!

 

生地作りから~

resize0903粉物はしっかり振います

resize0909卵を泡立てます

 

全部の材料を合わせてなじませたら

休ませます。

 

あん作り・・・

さつま芋を蒸して熱いうちにつぶします。

resize0912牛乳など加え伸ばしていき

こちらも冷まします。

 

生地をフライパンで焼きまーす!!

綺麗な焼き色が付いたら返します。

あっという間に焼けました。

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濡らしたさらしをかけ

あんを挟んだら完成~♪

 

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簡単にでき、もちもちな皮の食感で美味しかったです。

 

 

 

ご参加頂きました皆様

ありがとうございました!!

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