炎の料理教室
新発田ガスのショールーム「くらすテージ」で行われるイベントの様子をお伝えしております。
10月19日 本格スイーツ
2015年10月19日 15:40:53 | nikotan
続きまして・・・本日の教室を
ご紹介いたします!
講師 新潟調理師専門学校
瀬賀 智映子先生
***MENU***
どら焼き(さつま芋あん)
どら焼き作りです。
中身は秋っぽく紅あずまを使った
芋のあんです!!
生地作りから~
粉物はしっかり振います
卵を泡立てます
全部の材料を合わせてなじませたら
休ませます。
あん作り・・・
さつま芋を蒸して熱いうちにつぶします。
牛乳など加え伸ばしていき
こちらも冷まします。
生地をフライパンで焼きまーす!!
綺麗な焼き色が付いたら返します。
あっという間に焼けました。
濡らしたさらしをかけ
あんを挟んだら完成~♪
簡単にでき、もちもちな皮の食感で美味しかったです。
ご参加頂きました皆様
ありがとうございました!!
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