炎の料理教室
新発田ガスのショールーム「くらすテージ」で行われるイベントの様子をお伝えしております。
12月21日 本格スイーツ
2015年12月21日 15:39:07 | nikotan
こんにちは!!!
いよいよ年末ですね・・・。
教室の大掃除をコツコツ始めています(笑)
今年も残りわずか・・・・
料理教室は、今日のスイーツと土曜のパン教室で
終わります。
本日は、本格スイーツの教室
今週がクリスマス★という事で、
クリスマスのケーキです~♪ ご紹介致します。
講師 新潟調理師専門学校
瀬賀 智映子先生
★:*:★クリスマスショコラケーキ★:*:★
チョコレートたっぷりのリッチなケーキです。
焼き時間は教室内がチョコレートの良い香りに~(♥∀♥)
生地作りから・・・
チョコを溶かして
ふんわりさせたバター
たっぷりです!!!
2つを合わせて、、、さらに材料を合わせます。
転化糖がポイント!しっとりになります。
メレンゲと粉を合わせて~
型に入れます
焼き上げ・・・・ ジャン!!
冷ましている間に・・・・・
飾り付け
雪の結晶をチョコで。
さらに学校からサンタのメレンゲ菓子を。
ガナッシュ(生チョコのような)
を作って、上にかけ流して飾りを乗せていき完成!!
サクッとでき濃厚なチョコレートケーキでした。
無糖の生クリーム・コーヒーと、
とてもマッチしていていました~!!!!!
飾りを大切ですね~!素敵に仕上がりました(^^)
ご参加頂きまして、ありがとうございました!
カテゴリー: 料理教室 | 12月21日 本格スイーツ はコメントを受け付けていません。
arcive.php