新発田ガスのショールーム「くらすテージ」で行われるイベントの様子をお伝えしております。
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12月8日 あったか ほっこり・・フランスの家庭料理
2015年12月11日
16:05:26 |
nikotan
こんにちは~!!
今日は、雨が強いですね~><
ただ今来期の教室の募集が始まっております!!
ご覧になりましたか~??
気になる教室がありましたら、
ぜひ、ご応募ください!!
それでは
まず、先日の夜間のフランスの家庭料理の教室から
ご紹介致します!!
(講師) Cooking Studio M
高橋 美奈子先生
***MENU***
豚肉のリースリング風味
~スパッツェル添え~
ヤリイカとほうれん草のチーズ焼き
X′masフルーツタルト
見た目も豪華なクリスマスをイメージした
料理となりました!!
今回は「アルザス地方」の料理です。
バターやクリームの酪農が盛んな、
フランスの北の地方です。
なので、豚肉のソースもバタークリームを使いました。
スパッツェルというアルザス地方のショートパスタです。
生地をこね、スケッパーでそいで作ります。
塩コショウで炒めて、ソースをからめて頂きました。
イカは、花イカを使い処理しました。
バターソテーしたホウレン草と一緒に
天板に乗せパン粉とチーズをかけオーブンで焼きます。
ケーキは、先生が師範で全体分作って
下さいました~(^^)
生地をのせ、焼きます。
中にカスタードクリームを炊き、
生クリームを立てて生地に乗せて行きます。
上に好きなフルーツをのせて完成です。
こんなに素敵に仕上がりました!!(^^)
家庭でも、お試しください~
ご参加頂きまして、ありがとうございました!!
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教室のご案内
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