新発田ガスのショールーム「くらすテージ」で行われるイベントの様子をお伝えしております。
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3月２８日 本格スイーツ
2016年3月28日
15:26:08 |
nikotan
こんにちは～!!
今日は陽気な１日になりましたね！！
お出かけや洗濯日和です。
さて、本日はスイーツの教室がありました。
早速、ご紹介致します。
≪講師≫ 新潟調理師専門学校
瀬賀 智映子先生
◆◆◆苺のモンブラン◆◆◆
可愛らしい作品です♪♪
「モンブラン」とはフランス語で「白い山」という意味で
雪山を模して作ります。
栗のモンブラン一般的のものですが、
今日はアレンジで苺のものを作りました～！
土台のケーキも先生が作りやすく
考えて下さいました～♪
さて、始めにその土台作りからです。
卵黄と卵白を別々に泡立てます。
卵黄のもの
卵白をしっかり立てて!!
ここまで艶を出します
二つを合わせ粉類を加え・・・
サックリ混ぜまーす
優しく・・・グールグル♪
オーブンへ入れて焼きます。
短時間に焼き上がり～
ここから中身のクリーム作り
クリームチーズのもの
苺のクリーム
とっても発色がいいですね～
これからの旬の苺を使って出来るので
楽しみですね～
２層になるよう土台の上に絞っていきます
トッピングにドライ苺を散らし
粉糖を振って雪山に・・・(^^)/
出来上がり～
泡立てるものが多かったのですが、３回目となると
皆さんスムーズにこなしていました。
３カ月間、
ご参加頂きありがとうございました!!
本日で、来期教室等のご応募を締め切ります。
楽しみに連絡をお待ちください～!!
カテゴリー:
料理教室
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