炎の料理教室
新発田ガスのショールーム「くらすテージ」で行われるイベントの様子をお伝えしております。
4月9日 簡単手作りお菓子
2016年4月9日 18:02:42 | nikotan
こんにちは!!
桜も満開でお花見日和ですね~♪
4月に入りまして2期の教室が始まりました。
たくさんのご応募ありがとうございました!
初回は手作りお菓子の教室からです。
これからの時期、挑戦してみたいお菓子など
色々作っていきますよ~
講師 佐藤 友子先生
***春のフルーツタルト***
フルーツがたっぷりのったタルト
初めての生徒さんもいらっしゃいましたが
皆さんとても素敵に出来上がっていました!
佐藤先生の教室は、ほぼ1人で完成まで仕上げます。
タルト作りから、、、
バターを白っぽくします
粉類を合わせます
まとめて・・・バターを溶かさないよう
冷蔵庫で休ませます。
休ませた生地を
伸ばして型にはめます
端を落とし
空焼きします
アーモンドクリームを作り
空焼きの生地に流してさらに焼きます
ガスオーブンなので短時間にムラなくしっかり焼けました♪
カスタードクリームを炊き
冷やして生クリームを合わせ絞っていきます
フルーツの接着になります
色々な季節のフルーツを乗せて
ゼラチンのコーティングをして粉糖を振って
完成です!
皆さんも盛り付けを楽しんでいました♪
工程がたくさんありましたが、
ぜひ挑戦して下さい!
ご参加頂きましてありがとうございました!!!
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