新発田ガスのショールーム「くらすテージ」で行われるイベントの様子をお伝えしております。
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4月25日 本格スイーツ
2016年4月25日
14:52:46 |
nikotan
こんにちは!!
今日も暖かいですね~!
上着も要らないくらいです。
さて、今日は本格スイーツ教室でした。
どんな仕上がりになったか、ご紹介致します♪♪
≪講師≫ 新潟調理師専門学校
瀬賀 智映子先生
◆◆◆◆バナナシフォンケーキ◆◆◆◆
初回はシフォンケーキです。
バナナを生地に混ぜ込んであり
仕上げに生クリームでコーティングしてあります。
1人1台お持ち帰りという内容で
皆さん、一生懸命に取り掛かっていました~♪
1回に2台分のレシピなので
その分、泡立てるのも一苦労です!!(笑)
交代しながらの作業です。
始めに、粉を振ったり
バナナをつぶし液体物と合わせておきます。
卵を分けて・・・
先に卵黄から立てていきます。
みるみる・・・
白っぽくもったりします。
そこに、油・バナナ・粉類を合わせ
次に卵白を立てます
艶もでてピンと角が立てばOK!
2つを混ぜ合わせます
せっかくの泡を消さないように
型に流し入れ・・・
オーブンで焼き上げ
逆さまに!!
重力で沈まないようにです。
綺麗に紙型を剥がし
泡立てた生クリームをデコレーションしていきます。
これが意外と難しそう・・・
下の皿を回しながら
コツがいるようです(^∀^)/
最後にチョコソースと刻んだピスタチオを飾り完成!!
皆さんも自分のデザインでデコレーションを
して楽しそうでしたね♪♪
来月の教室も楽しみです!
ご参加頂きまして、ありがとうございました!!
カテゴリー:
料理教室
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