新発田ガスのショールーム「くらすテージ」で行われるイベントの様子をお伝えしております。
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４月２２日 おうちでおいしい 韓流ごはん
2016年4月22日
15:56:51 |
nikotan
続きまして、
本日に行いました教室です。
まだまだ人気の韓国ブーム!!
おうちでおいしい韓国料理に挑戦してみたい・・・
辛いものが苦手でも
味や辛さの調節が出来るので手作りは良いですよね～
フランス料理から一転して
お願い致しました～(^^)/
講師 Cooking Studio M
高橋 美奈子先生
◆◆◆MENU◆◆◆
彩り!ワンプレート・ビビンバ
コリアン水炊き鍋～タッカンマリ～
今日はこちらの２品です。
ビビンバの方は、
韓国では家庭の常備菜をご飯に
のせていただくのが普通らしいです。
なので、ナムル・キムチみたいなのは常に
家庭の冷蔵庫にあるそうです。
今日は、先生作ったラッキョの他５品の
ナムル・具材を作りました。
教室は韓国の香りでした・・・・（笑）
ご飯も黒米などが入った雑穀ごはん
市販のコチュジャンも先生の調合で
より美味しくなっていました～
水炊きは、骨付きの鶏肉を使います。
手羽元・手羽先
一般庶民の食事で
意外と食べられているそうです。
サムゲタンのように鶏からいい出汁が出るので
あっさり塩味で２種類の作ったタレに
付けながらいただきます。
中には、トックと呼ばれるおもちも
入っていますよ～
弱火でコトコト煮込むから
お肉が柔らかい～♪
唐辛子効果でお鍋効果で
ポカポカでした～!!
女性にはとてもいいですね～
ご参加頂き、ありがとうざいました!!
カテゴリー:
料理教室
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