炎の料理教室

新発田ガスのショールーム「くらすテージ」で行われるイベントの様子をお伝えしております。

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8月5日 旬食でカジュアルランチ

2016年8月5日 17:04:13 | nikotan

こんにちは~♪

久しぶりの投稿です!

気づけばもう8月です。

毎日、猛暑日で大変ですが、体調を崩されていませんか??

夏バテは、夏が過ぎてからやってくるそうです。

今のうちにしっかりバランス良く食べ、

スタミナを付けて夏を乗り切り夏バテしないようにしましょ~!!

さて、

本日の教室をご紹介します。

 

講師  新潟調理師専門学校

    吉田 奈美先生

 

 

*** M E N U ***

トマトと牛肉の炒め物

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炊き込み中華風おこわ

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イカの中華風和え物

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こちらの3品を作りました。

今月の旬食は中華風のテーマですねっ

メインとなる牛肉は白ご飯にもピッタリですし、

夏のトマトが入って美味しい1品です。

豚も良いですが、本日は豪華に牛肉!!(^^)/

下味を付け

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先にフワフワ卵を作っておき

 

resize5559取り出します

フライパンに、長ネギ・牛肉を入れて炒めます

resize5561肉に火が通ったら

きくらげやトマトを順に加え味付け

オイスターソースが入るとコクが出て万能です

resize5563卵は細かく崩さないように・・・

盛り付けて出来上がり~♪

次はご飯です

もち米とうるち米もブレンドして

冷めても美味しく食べれるように

豚肉・野菜を細かく切り炒めます

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洗った米・具材・味付けたスープを入れて

炊き上げます

resize5554スイッチONでそのまま炊きあげる便利な機能!

resize5555  resize5565

とても良い香りでした~

レーズンやグリーンピースが入っています

最後に、和えものです

イカを飾り切りをして食べやすさ、

見た目も美しくなります

resize5556 皮をはぎ

格子状に切り目を入れてからカットします

(画像なくてすみません・・・)

 

タレと一緒に具材を和えて

resize5569盛り付けです完成~!!

最後に先生から卵スープを頂き

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お腹いっぱいで満足な教室でした(笑)

簡単に家庭でも挑戦出来る品々でしたね。

ぜひ作って下さい!!

ご参加頂き、ありがとうございました!

 

 

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