新発田ガスのショールーム「くらすテージ」で行われるイベントの様子をお伝えしております。
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8月9日 おうちで中華 中華パーティー１DAY教室
2016年8月16日
17:19:30 |
nikotan
こんにちは!!
お盆休みを頂き、本日から教室を再開致します～♪
先に、休み前の教室をご紹介致します。
大変お待たせいたしました。
今期は中華が１DAY教室で夜間に登場です!!
講師 新潟調理師専門学校
渡辺 篤先生
＊ ＊ ＊ MENU ＊ ＊ ＊
北京風塩だれ冷やし中華
みんな大好きマーボー茄子
ココナッツババロア(マンゴー)
お盆前に中華のおもてなしのご馳走づくしの教室でした。
変わりだれの冷やし中華は醤油だれより飽きが来なく
さっぱり美味しく頂けます!!
海老のプリップリの茹で方
具材の挽き肉を炒め冷まして
タレに合わせておき 
しっかり冷蔵庫で冷やして用意します
後は麺を茹でてかけたら完成!!
レモンを一緒に絞ってもラー油をかけても美味しい!!
マーボーナスは特になすが良く採れる新潟では
もってこいのメニュー白いご飯も進みます～♪
今回は何とフライパン1個で完成しちゃいます。
ナスの皮は綺麗に切り落とし
味の染み込みも良くなります
ここに挽き肉を加え
しっかり炒めニンニクやショウガを入れます
スープを加え軽く煮込み
とろみを付けて
さわやかにトマトを加え旨味UPです。
辛味好きな方はラー油を足してもいいです
デザートは、ココナッツファインというココナッツの繊維を
細かくしたものをふわっふわの固めたババロアにまぶすだけ!!
お好みでソースをかけて頂きます。
寒天とゼラチンが絶妙でプルんプルんですよ～!!
ぱぱっと出来てたくさんのお客様にも普段の食事にも
バッチリですね！！
ご参加頂きましてありがとうございました！
カテゴリー:
料理教室
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