炎の料理教室
新発田ガスのショールーム「くらすテージ」で行われるイベントの様子をお伝えしております。

						炎の料理教室
新発田ガスのショールーム「くらすテージ」で行われるイベントの様子をお伝えしております。

10月31日  本格スイーツ

2016年10月31日  14:59:45 | nikotan

続きまして、本日の教室です!!

~HAPPY HALLOWEEN~

ちょうどハロウィンの日でしたので本日のお菓子は・・・・

カボチャを使ったものです。

早速、ご紹介いたします。

 

 

講師  新潟調理師専門学校

    瀬賀 智映子先生

 

----  MENU ----

カボチャのチーズケーキ

resize6597

ドロップクッキー

resize6600

 

初回ですが、とても簡単に混ぜていくという

工程が分かりやすかったので2品に挑戦です。

始めは、カボチャを蒸して柔らかくします

resize6557

溶かしバターとケーキクラムを合わせ・シナモンを加えます

resize6561

ケーキクラムは、スポンジ生地を細かくしたもの

代わりにクラッカーやビスケットでも代用ききますよ~

土台になるので型に敷き詰め

上からもスプーンで押し固めます

resize6564

カボチャをつぶし

resize6566クリームチーズは柔らかく resize6570

2つを合わせてその他の材料を混ぜます

resize6574

最後に振った粉を加え型に流します

resize6576    resize6578

生地を少し残してココアを混ぜ

コルネに入れて模様を描きます

resize6582カボチャや

クモの巣など・・・

焼きあげて完成です

resize6584

途中温度を下げたり調節すると色がキレイに

模様も残ります!

ドロップクッキーは

柔らかくしたバターに砂糖・コーンフレーク・チョコ

等を合わせ

resize6589

最後に粉を加え切るように混ぜ

resize6592  

スプーンで落として焼き上げるだけですresize6595

しっかりしているので

そのまま焼き上がります

初心者の方でも

楽しめましたし、基礎から先生が教えてくれるので

とても良い教室でしたね~♪♪

resize6601試食して解散です(^^)

 

ご参加頂きまして、

ありがとうございました!!

 

 

 

 

arcive.php