炎の料理教室
新発田ガスのショールーム「くらすテージ」で行われるイベントの様子をお伝えしております。
11月26日 手軽に楽しい手作りパイ教室
2016年11月26日 15:20:40 | nikotan
こんにちは!!
今日は、久しぶりにカラッと晴れた1日でしたね。
ショールームからもくっきり山々が見えました~♪♪
では、早速本日の教室の様子をご紹介いたします!
*講師* 笹川 知意子先生
◆ ・ ◆ ・ M E N U ・ ◆ ・ ◆
ミートパイ
ブロッコリーのポタージュスープ
ブルスケッタ
始めにスープとブルスケッタの下準備をします。
野菜の切り作業・・・
今日は玉ねぎを沢山使うので、うすぎり・みじん切りを
しておきます。
スープには、薄切りにした玉ねぎをバターで炒めて
房分けをしたブロッコリーも加えます。
途中で小麦粉を炒めて、水と洋風スープの素を加えます。
灰汁をとり柔らかく煮ます
粗熱が取れたらミキサーでなめらかにして
牛乳・生クリーム・塩コショウで味を整え完成です
ブルスケッタは、オイルサーディンと玉ねぎを炒め
セロリ・サワークリームなどで作ったものと
トマトとバジルのマリネの2種類を
焼いたバゲットの上に乗せて完成です。
メインのパイは、中の具材作り
炒めて冷ました玉葱と牛挽き肉を合わせ味を付けて
良く捏ねます。
パイシートを長方形に伸ばし片方に切り目を加えておき
上からかぶせます。
のりは卵液を使って
かぶせたら全体のふちをフォークで閉じて
さらに上から卵液を塗ります。
オーブンで焼き上げて完成!!
サックリ~♪
パイシートは出来ているのでとても作りやすく、
余裕を持って挑戦できますねー。
いよいよ来月が最後です。
キッシュ作りお楽しみに(^^)/~
ご参加頂きました皆様、
ありがとうございました!!!
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