炎の料理教室

新発田ガスのショールーム「くらすテージ」で行われるイベントの様子をお伝えしております。

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11月26日 手軽に楽しい手作りパイ教室

2016年11月26日 15:20:40 | nikotan

こんにちは!!

今日は、久しぶりにカラッと晴れた1日でしたね。

ショールームからもくっきり山々が見えました~♪♪

では、早速本日の教室の様子をご紹介いたします!

 

 

 

 *講師*  笹川 知意子先生

 

  ◆ ・  ・ M E N U ・  ・ ◆

  ミートパイ 

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ブロッコリーのポタージュスープ

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ブルスケッタ

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始めにスープとブルスケッタの下準備をします。

野菜の切り作業・・・

今日は玉ねぎを沢山使うので、うすぎり・みじん切りを

しておきます。

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スープには、薄切りにした玉ねぎをバターで炒めて

房分けをしたブロッコリーも加えます。

途中で小麦粉を炒めて、水と洋風スープの素を加えます。

resize7026灰汁をとり柔らかく煮ます

粗熱が取れたらミキサーでなめらかにして

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牛乳・生クリーム・塩コショウで味を整え完成です

ブルスケッタは、オイルサーディンと玉ねぎを炒め

セロリ・サワークリームなどで作ったものと

トマトとバジルのマリネの2種類を

焼いたバゲットの上に乗せて完成です。

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メインのパイは、中の具材作り

炒めて冷ました玉葱と牛挽き肉を合わせ味を付けて

良く捏ねます。

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パイシートを長方形に伸ばし片方に切り目を加えておき

上からかぶせます。

resize7042のりは卵液を使って

かぶせたら全体のふちをフォークで閉じて

さらに上から卵液を塗ります。

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オーブンで焼き上げて完成!!

resize7052サックリ~♪

パイシートは出来ているのでとても作りやすく、

余裕を持って挑戦できますねー。

いよいよ来月が最後です。

キッシュ作りお楽しみに(^^)/~

 

 

ご参加頂きました皆様、

ありがとうございました!!!

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