炎の料理教室

新発田ガスのショールーム「くらすテージ」で行われるイベントの様子をお伝えしております。

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11月18日  旬食でカジュアルランチ

2016年11月18日 16:23:08 | nikotan

続きまして、本日の教室です!!

 

野菜も手に入りやすい様になってきましたね。

身体も温まる美味しいメニューばかりです。

 

講師  新潟調理師専門学校

    吉田 奈美先生

 

----- MENU ------

大根と鶏肉のスープ鍋 ゴマだれ添え

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カブの浅漬け

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れんこんの甘辛味噌

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さつま芋のプリン

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あったかほっこりするお鍋料理

本日は、鶏の手羽から出る出汁と昆布で

味をつくり具材を煮ました。

食べるときに作ったタレを溶かしながら

頂きます。

ゴマとポン酢の相性がとても良かったです。

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デザートも手作りでさつま芋を使ったプリンをつくりました。

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浅漬けも簡単にポリ袋に入れて

resize6777出来ちゃいました。

塩昆布は万能ですね~

最後にれんこんは味噌を使った甘辛いためです。

resize6782お酒を挽き肉に入れてしっとりと

resize6786れんこんが透き通ったら

タレを絡めて完成。

これからの時期の常備菜にもいいですよ~

とっても簡単に旬の野菜を料理することが出来ました。

ぜひチャレンジして下さい。

 

ご参加頂きまして、ありがとうございました!!

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