炎の料理教室
新発田ガスのショールーム「くらすテージ」で行われるイベントの様子をお伝えしております。
11月18日 旬食でカジュアルランチ
2016年11月18日 16:23:08 | nikotan
続きまして、本日の教室です!!
野菜も手に入りやすい様になってきましたね。
身体も温まる美味しいメニューばかりです。
講師 新潟調理師専門学校
吉田 奈美先生
----- MENU ------
大根と鶏肉のスープ鍋 ゴマだれ添え
カブの浅漬け
れんこんの甘辛味噌
さつま芋のプリン
あったかほっこりするお鍋料理
本日は、鶏の手羽から出る出汁と昆布で
味をつくり具材を煮ました。
食べるときに作ったタレを溶かしながら
頂きます。
ゴマとポン酢の相性がとても良かったです。
デザートも手作りでさつま芋を使ったプリンをつくりました。
浅漬けも簡単にポリ袋に入れて
出来ちゃいました。
塩昆布は万能ですね~
最後にれんこんは味噌を使った甘辛いためです。
お酒を挽き肉に入れてしっとりと
れんこんが透き通ったら
タレを絡めて完成。
これからの時期の常備菜にもいいですよ~
とっても簡単に旬の野菜を料理することが出来ました。
ぜひチャレンジして下さい。
ご参加頂きまして、ありがとうございました!!
カテゴリー: 料理教室 | 11月18日 旬食でカジュアルランチ はコメントを受け付けていません。
arcive.php