炎の料理教室

新発田ガスのショールーム「くらすテージ」で行われるイベントの様子をお伝えしております。

炎の料理教室

新発田ガスのショールーム「くらすテージ」で行われるイベントの様子をお伝えしております。

こんにちは~!!

今朝から凍るような寒さと風が強い1日ですね。

本日の教室はイタリア料理教室です。

タルト作りをテーマにした教室です。ご紹介致します。

 

講師  イタリア料理研究家

    横山 しのぶ先生

 

*** M E N U ***

トマトのタルト

オムレツ

春菊のサラダ

 

 

本日のメインのタルトはミニトマトが入った

可愛らしいタルトです~

 

もちろん今回も生地から手作り♪♪

フードプロセッサーでバターと粉をさらさらな状態に

テーブルに出して

溶き卵を加えて生地をたたむように

まとめていきます

丸く成形したら冷蔵庫

 

休ませたものを伸ばして型にはめます

 

底に敷くパン粉

パン粉の上に種を除いたトマトを乗せていきます

中に入れる卵液を流し

オーブンで焼き上げます

更にオムレツ作り~

じゃが芋の素揚げなどを中に入れ作るのが

本当らしいのですが、美味しいポテトチップスで代用!!

 

チーズがたっぷり入った卵液を焼き

中にポテトチップスを挟んで包むだけです~

簡単にできしかも美味しい~と好評でした!!

付け合わせには時期物の春菊を

生でチーズやオリーブ油、レモン汁等を

合わせたサッパリサラダです。

酸味と苦みが上手く合わさって良いそうですよ~

 

タルトも生地から作ったのにあっという間に終わりました~♪

 

ご参加頂きまして、

ありがとうございました!!

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