新発田ガスのショールーム「くらすテージ」で行われるイベントの様子をお伝えしております。
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2月21日 1から作るワンランク上のイタリア・タルト料理
2017年2月21日
14:02:11 |
nikotan
こんにちは~!!
今朝から凍るような寒さと風が強い1日ですね。
本日の教室はイタリア料理教室です。
タルト作りをテーマにした教室です。ご紹介致します。
講師 イタリア料理研究家
横山 しのぶ先生
*** M E N U ***
トマトのタルト
オムレツ
春菊のサラダ
本日のメインのタルトはミニトマトが入った
可愛らしいタルトです~
もちろん今回も生地から手作り♪♪
フードプロセッサーでバターと粉をさらさらな状態に
テーブルに出して
溶き卵を加えて生地をたたむように
まとめていきます
丸く成形したら冷蔵庫
休ませたものを伸ばして型にはめます
底に敷くパン粉
パン粉の上に種を除いたトマトを乗せていきます
中に入れる卵液を流し
オーブンで焼き上げます
更にオムレツ作り~
じゃが芋の素揚げなどを中に入れ作るのが
本当らしいのですが、美味しいポテトチップスで代用!!
チーズがたっぷり入った卵液を焼き
中にポテトチップスを挟んで包むだけです~
簡単にできしかも美味しい~と好評でした!!
付け合わせには時期物の春菊を
生でチーズやオリーブ油、レモン汁等を
合わせたサッパリサラダです。
酸味と苦みが上手く合わさって良いそうですよ~
タルトも生地から作ったのにあっという間に終わりました~♪
ご参加頂きまして、
ありがとうございました!!
カテゴリー:
料理教室
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