炎の料理教室
新発田ガスのショールーム「くらすテージ」で行われるイベントの様子をお伝えしております。
8月 10日 夏を食べつくしましょう!
2018年8月10日 15:12:29 | nikotan
こんにちは!
今日は、朝から久しぶりの雨でしたね。
暑さもまだまだ続いているので体調にはお気を付け下さい。
本日の料理教室は、「夏を食べつくしましょう!」のテーマ
第二回目は、トマトです。
いったいどんな料理に変わるでしょうか??
講師 新潟調理師専門学校
副校長 吉田 奈美先生
* * * MENU * * *
トマト丸ごとご飯
鯵のソテーサルサソース
野菜スープ
モッツァレラチーズとトマトのサラダ
始めにご飯からです。
洗ってしっかり水切りしたお米を炊飯鍋に入れ
水・調味料・トマトを丸ごと入れてスイッチをON!!
ガスの火力調節を自動でして炊き上げてくれるのでこれで完成!
ご飯を起こして盛り付けをします
鯵は三枚におろし
切身にします
塩コショウをして
水気を取ってから小麦粉をはたき
フライパンで焼きます
サルサソースはピーマンやトマトを刻んで
タバスコ等の調味料を加えなじませます
フライなどにも合相がいいサッパリとしたソースです
焼いた鯵にかけて完成です
サラダは、トマトを刻み麺つゆと合わせソースにし
モッツァレラを角切りにしたものと皿に盛りつけ
簡単にできました♪♪
スープは具沢山の野菜を煮込んで完成です。
その他に、トマトのシロップ煮をデザートに用意して下さりました。
トマト尽くしの教室でした!
まだ、トマトが旬で美味しい季節
楽しんで調理して下さい!!
ご参加頂きまして、
ありがとうございました!!
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