新発田ガスのショールーム「くらすテージ」で行われるイベントの様子をお伝えしております。
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９月４日 たのしい「クッキング」♪
2018年9月4日
14:36:57 |
nikotan
こんにちは！！
今日は、台風の影響が心配されますね。
９月に入り一気に秋模様です。
本日は、たのしいクッキング教室の３回目の教室でした。
今回のメニューは秋のお彼岸に向けてお料理です。
講師 Ｃｏｏｋｉｎｇ Ｓｔｕｄｉｏ Ｍ
高橋 美奈子先生
・・・・・・ Ｍ Ｅ Ｎ Ｕ ・・・・・・
３色のおはぎ
煮しめ
甘酢ずいき
お彼岸には「おはぎ」
自宅ではなかなか作るより買う方の方が多いかもしれませんね
今回の味は、つぶあん・黒ゴマ・栗あんの３色作りに挑戦しました
あんこは先生が炊いてきてくださいました
黒ゴマは当り鉢で半分くらい当り、上白糖を混ぜ合わせます
栗あんは、甘露煮の栗と生栗を茹でたものと
合わせてフードプロセッサーにかけてなめらかにします
炊飯器で、うるち米ともち米を合わせて炊きます
半分突きにして丸く成形して
あんこや栗あん・ゴマをまとわせます
その間に煮しめを煮干しの出汁を使って煮ていきます
もう１品をずいきの甘酢漬け
皮を剥き茹でて、作った甘酢に浸します
レモン汁を入れることで発色がよくなり
鮮やかなピンク色になります～♪
皆さん楽しく教室を過ごしていただけました！！
ご参加頂きまして、ありがとうございました！！
カテゴリー:
料理教室
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